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フライパンでお手軽☆牛肉のすき焼き風煮レシピです！！
牛肉と野菜、豆腐を並べて、甘辛いたれをかけて煮るだけで簡単に作れますよ◎
煮汁に具材を絡めながら煮ることで味染み〜♡
このままでもご飯が進んでとても美味しいですが、すき焼きのように生卵に絡めるとさらに絶品です(*´∀`)♪
では、レシピをご紹介しますね♬
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牛肉のすき焼き風煮
（2人分 / 調理時間 15分(水切り時間は除く)）
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牛肉（切り落とし）………200g
玉ねぎ………………………1個（約200g）
木綿豆腐……………………1/2丁
糸こんにゃく………………1/2袋（約100g）
小松菜………………………1/6束（約50g）
サラダ油……………………大さじ1/2
(A)水…………………………50ml
(A)醤油・本みりん…………各大さじ3
(A)酒・砂糖…………………各大さじ2
【１】木綿豆腐はザルにのせて10分ほど水切りし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に垂直に1㎝幅に切る。糸こんにゃくは熱湯で茹で、水気を切る。粗熱が取れたら食べやすい長さに切る。小松菜は3〜4㎝幅のざく切りにする。【A】はよく混ぜ合わせる。
☑️豆腐は水切りして、煮汁が薄まらないようにします。
【２】フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら片側に寄せ、糸こんにゃく、豆腐、牛肉を加える。
【３】中火で牛肉を炒めて火が通ってきたら、合わせたAを回しかける。それぞれの具材をたれに時々絡めながら5分煮る。
☑️それぞれの具材を煮汁に絡めながら煮ることで、味が満遍なく馴染みやすくなります。
【４】最後に小松菜を加え、しんなりするまで1分半煮る。お好みで生卵に絡めてお召し上がりください♪
☑️小松菜は彩りに加えました＾＾代わりに春菊やほうれん草を加えても◎
すき焼きといえば冬のイメージですが、ちょうどお手頃価格で牛肉を買えたこともあって（こんな真夏ですが、、笑）作ってみました♬
お久しぶりのすき焼き風は子どもたちも大喜び！！
季節問わず、手軽に手に入る食材で作れるのでオススメです(^-^)v
生卵、あれば温泉卵でも♬
ぜひとろっと絡めて食べてみてくださいね！！
