今日のレシピは、節約にも嬉しい♫鶏むね肉と厚揚げのピリ辛照り炒め❣️
甘辛い照り焼き風の味付けがご飯と相性抜群✨
さらに、豆板醤の辛さがアクセントになって食欲アップも◎
鶏むね肉がしっとりやわらかく仕上がるので、パサつきが苦手な方にも美味しくいただけますよ😊
-----------------------------------
鶏むね肉と厚揚げのピリ辛照り炒め（2人分）
-----------------------------------
鶏むね肉…枚（約220g）
厚揚げ…1枚（180g）
ピーマン…1個（40g）
(A)酒…小さじ2
(A)サラダ油…小さじ1
(A)塩…小さじ1/4
(A)こしょう…少々
片栗粉…大さじ1と1/2
(B)醤油…大さじ1と1/2
(B)みりん、水…各大さじ1
(B)砂糖…大さじ2/3
(B)豆板醤…小さじ1/4
(B)生姜のすりおろし…少々
【１】鶏肉は皮を取り除き、1.5㎝幅程の削ぎ切りにしてから食べやすい大きさに切る。【A】をよくもみ込み、片栗粉を満遍なくまぶす。厚揚げは縦半分、横1㎝幅に切る。ピーマンは小さめの乱切りにする。【B】は混ぜ合わせておく。
【２】フライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、鶏肉を並べる。片面に軽く焼き色がついたら裏返し、すぐに取り出す。
【３】２のフライパンを中火で熱し、厚揚げの両面に軽く焼き色をつけ、ピーマンを加えて軽く炒め合わせる。
【４】３に鶏肉を戻し、合わせたBを加える。少し火を強め、タレを全体によく絡めたら器に盛り付ける。
ポイント-------------------------------------------------
☑︎辛いものが苦手な方や、小さなお子さんと一緒に食べる場合は、豆板醤を抜いても作れます◎
☑︎鶏むね肉は片面に焼き色をつけたら取り出し、タレを絡めながら火を通すことでやわらかく仕上がります♪
---------------------------------------------------------
詳しいレシピはこちらでも
Nadia🗒️ レシピ ID 466830
tomoko
『鶏むね肉と厚揚げのピリ辛照り炒め』ボリューム◎お肉柔らか♪
ヘルシーな鶏むね肉と厚揚げを使ったボリューム満点な炒めものです🍳 甘辛い照り焼き風の味付けに、豆板醤の辛さをプラスしてやみつきに😋 鶏むね肉はしっとりやわらかく、ご飯との相性も抜群です！！ #お弁当 #高タンパク #節約
Instagramでもレシピをご紹介しています
・・・tomo_1512