辛いものが苦手だった子どもたちだけど、最近は麻婆なすの豆板醤も、大丈夫だよ〜！と少しピリッとするくらいなら、美味しく食べれるようになってきたみたいで＾＾
それなら！！
ということで、母はコチュジャンにも手を出してみました
笑ビビンバにコチュジャンが欠かせなくていつも常備しているけど、本当は炒め物だったり、タレだったり、いろいろ活用したいんですよね✨
そしたら、この韓国風炒めも、ちょっと辛いけど美味しい〜♡と、二人ともお気に入りで＾＾
お野菜たっぷりで、ご飯にも合う甘辛〜な味付けだから、野菜好きな夫にも好評でした
シンプルな肉野菜炒めも、コチュジャンのおかげでやみつきな美味しさ！
これからは少しずつコチュジャンを活用したレシピも考えていけるといいかな🌶✨
『韓国風肉野菜炒め』
⏳調理時間：15分
📝材料：2人分
豚バラ肉薄切り…150g
キャベツ…120g
玉ねぎ…1/2個(100g)
にんじん…1/3本(50g)
(A)生姜のすりおろし…1/2片分
(A)ニンニクすりおろし…1/4片分
(A)コチュジャン…小さじ1
(A)酒…大さじ1
(A)醤油…大さじ1と1/2
(A)砂糖…小さじ2
塩…ふたつまみ程
ごま油…大さじ1/2
白ごま…適量
＜作り方＞
▪️下準備
・豚肉は4㎝幅に切る。ボウルに豚肉とAを入れてよくもみ込む。
・キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。
・玉ねぎは5ミリ幅の薄切りにし、にんじんは細切りにする。
❶フライパンにごま油を入れて強めの中火で熱し、玉ねぎとにんじん、キャベツをしんなりするまで炒めたら、塩（ふたつまみ程）をふって下味をつける。
❷①の野菜を片側に寄せ、空いたところに豚肉とボウルに残った調味料を加え、ほぐしながら炒める。
📝豚肉を加えるときは、ボウルに残った調味料も一緒に加えます♩
❸肉に火が通ったら強火にして、野菜とよく炒め合わせる。最後にニラを加えてさっと炒めたら火を止め、器に盛り付けて白ごまをふる。
📝野菜と肉を合わせたら、強火で一気に炒め合わせます♩
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