牛乳と生クリームを煮詰めたリッチで濃厚な仕上がりのオムライスレシピです😊✨
きのことベーコンはクリームとの相性が良いだけでなく、旨みも溶け出てとても美味しいソースが作れます❣️
ご飯はバターライスにしても良いかな？
とも思いましたが、ソースが濃厚な分、重くならないように今回は味付けせずにシンプルなご飯をそのまま包みました🍳
いつもはケチャップオムライスが定番な我が家🍅
生クリームのおかげで、カフェ気分を楽しめて大満足✨✨
レシピはこちらです
『きのことベーコンのクリームオムライス』
⏳調理時間：20分
📝材料：2人分
卵…4個
温かいご飯…お茶碗2杯分(300g)
好みのきのこ…80g(3/4パック)
ベーコン…3枚
玉ねぎ…1/4個
こしょう…少々
(A)生クリーム(動物性のもの)・牛乳…各60ml
(A)コンソメ顆粒…小さじ1/4
塩…適宜
まずはじめに下準備から。
きのこは食べやすい大きさに切る、またはほぐします。
ベーコンは1センチ幅に切り、玉ねぎは薄切りにします。
ボウルに卵と塩（ふたつまみ）を入れてよく溶きほぐします。
✅きのこはエリンギやしめじなどお好みのものでOKです◎
フライパンにサラダ（大さじ1/2）を中火でよく温め、半量の卵を流し入れたら菜箸で手早くかき混ぜて半量のご飯をのせて包み、器にのせます。
同様にもう1個作ります。
フライパンにサラダ油（大さじ2/3）を中火で熱し、きのことベーコン、玉ねぎをしんなりするまで炒め、塩（ふたつまみ程度）をふります。
Aを加えて2分ほど混ぜながら煮詰め、軽くとろみがついたら塩（ふたつまみ程度）で味をととのえ、オムライスにかければ出来上がりです
✅生クリームは動物性で乳脂肪分36%のものを使用しています😊
✅ソースはとろみ加減を見ながら煮詰めてくださいね♬
お料理に生クリームってちょっと敷居が高い…という方もいるかもしれませんが😅
おうちで生クリームを使ったおやつ作りをして、余ったときの活用法！という感じで、参考にしてもらえたらいいかなと思っています🌸
生クリームを使うと、いつもオムライスが一段美味しく、さらにおしゃれに作れるので、機会があればぜひ試してみてくださいね
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