豚肉で手軽に作る味しみ肉豆腐に、旬のなすをプラスしました✨🍆
なすは香ばしく焼いて煮ることでトロトロの仕上がりに😋
甘辛味がご飯との相性もぴったりです❣️
甘辛なす肉豆腐の献立はこちら（
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『甘辛なす肉豆腐』
⏳調理時間：調理時間：20分
📝材料：2〜3人分
なす…2本(250g)
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用…150g
木綿豆腐…1/2丁
(A)だし汁…100ml
(A)醤油…大さじ1と1/2
(A)みりん…大さじ1
(A)酒…大さじ1/2
(A)砂糖…大さじ2/3
まずはじめに下準備から。
なすはヘタを切り落として乱切りにして水にさらし、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
木綿豆腐は6等分に切ります。
✅豚肉は味が染みやすいしゃぶしゃぶ用、豆腐は崩れにくい木綿豆腐がおすすめです😊
✅豆腐は水切り不要です
大きめのフライパンにサラダ油（大さじ3）を敷き、水気切ったなすの皮を下にして並べて中火にかけます。
3分焼いたら面を返して焼き色をつけます。
✅なすは油で焼いてから煮ることでトロトロのやわらかさに仕上がります🍆✨
なすを片側に寄せ、空いたところで豚肉を炒めます。
肉に火が通ってきたらAを加えて2分ほど煮ます。
豚肉となすを寄せ、空いたところに豆腐を並べます。
1分煮たら、豆腐を裏返してもう1分煮て火を止めたら出来上がりです✨
時間があれば、このまましばらくおいて味を馴染ませるとさらに美味しいですよ〜
機会があればぜひお試しください〜
今日も午後は献立を更新予定ですが、ブログの編集が間に合うかな🤔
ちょっとお出かけ予定なんです
よければまたちらりと覗いてみてくださいね
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