絹ごし豆腐を混ぜたふわふわハンバーグ😋🥢
豆腐は水切りせずに、そのまま練るだけ✨
ヘルシーでボリュームのあるハンバーグがあっという間に完成します❣️
生姜を効かせた玉ねぎたっぷりの和風ソースをとろりとかけていただきます🧅✨
旬の新玉ねぎでもオススメですよ〜♬
以下、3人分のレシピになります！
まずは下準備。
玉ねぎ（ハンバーグ用・1/4個(50g)）と（ソース用・1/4個(50g)）をそれぞれみじん切りにして、ソース用の片栗粉（小さじ1/3）を水（小さじ1・分量外）で溶いておきます。
ボウルに豚ひき肉（200g）と絹ごし豆腐（150g）、玉ねぎ（ハンバーグ用）、溶き卵（1/2個分）、パン粉（大さじ2）、片栗粉（小さじ2）、塩（小さじ1/2）、こしょう（少々）を入れてよく練ります。
絹ごし豆腐は水切り不要！そのまま入れてくださいね😊
肉だねを3等分して、ハンバーグの形にします。
サラダ油（小さじ2）を中火で熱したフライパンにハンバーグを並べて、片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。
焼けたら皿に盛り付け、フライパンの表面をキッチンペーパーで軽く拭き取ってきます。
最後にソース作り。
フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ（ソース用）をしんなりするまで炒めます。生姜のすりおろし（小さじ1/4）、水（50ml）、醤油・みりん（各大さじ1）を加えて煮立ったら、下準備の水溶き片栗粉でとろみをつけてハンバーグにかけます。
豆腐に含まれる水分で、ハンバーグはふわふわ〜✨
玉ねぎのソースがとろりと絡んで、ハンバーグによく合います❣️
暑くて食欲が落ちてくると、お肉がっつりはちょっと…みたいな日もあったりして。
でも、このハンバーグなら軽くて食べやすいので完食もあっという間！
ぜひお試しくださいね😊
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