さっぱりとシンプルなコールスロー😊
春キャベツで作るコールスローは、葉が柔らかくて、甘みもあって、すごく美味しいんですよね♡
まるっと大きなキャベツの消費に困ったときにも便利です✨
砂糖や油を加えることで、酢の酸っぱさがまろやかになるので、子どもたちもたくさん食べてくれます👦👧💕
酸っぱいものがあまり得意ではない私もパクパク食べれます♬
ハンバーグや唐揚げ、トンカツなどこってり系の主菜の付け合わせによく合いますよ☺️
《 さっぱりコールスロー 》
調理時間：10分
【材料：4人分】
キャベツ…約300g
にんじん…1/3本(約60g)
玉ねぎ…1/4個(約50g)
ハム…2枚
塩…小さじ1
(A)酢…大さじ1と1/3
(A)砂糖…小さじ1/2
(A)こしょう…少々
(A)サラダ油…大さじ1
【作り方】
＜下準備＞
– キャベツは5ミリ幅程の細切りにする。
– にんじんとハムは細切りにする。
– 玉ねぎは薄切りにする。
１、大きめのボウルにキャベツとにんじん、玉ねぎ、塩を入れてよくもみ込み15分おく。再度よくもみ込んだら、水気をよく絞る。
２、１をボウルに戻し、ハムと【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
【ポイント】
☑︎野菜の水分はよく絞ってください。
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