カリフラワーのオーロラサラダ♩

カリフラワーときのこのシンプルなサラダには、まろやかなオーロラドレッシングがよく合うんです

ドレッシングはマヨネーズやケチャップ、レモン汁など、身近な調味料を混ぜるだけですぐ作れるのもうれしい＾＾

きのこは舞茸やしめじなど、お好みのものでも

温玉をとろりと絡めていただきます＾＾

《　カリフラワーときのこのオーロラサラダ　》

調理時間：15分

【材料：2人分】

カリフラワー　…　100g
エリンギ　…　150g
ミニトマト　…　2個
サニーレタス　…　大きめ1枚
温泉卵　…　1個

(A)マヨネーズ　…　大さじ1と1/2
(A)トマトケチャップ　…　大さじ1/2
(A)牛乳　…　大さじ1/2
(A)レモン汁　…　小さじ1
(A)こしょう　…　少々

【作り方】

下準備：

▪️カリフラワーは小房に分ける。

▪️エリンギは食べやすい大きさに切る。

▪️ミニトマトは縦4等分に切る。

▪️サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

▪️【A】は混ぜ合わせてドレッシングを作る。

１、鍋に熱湯（1L）を沸かして塩（小さじ2・分量外）を入れ、カリフラワーを2分茹でる。ザルにあげて水気を切り、冷めたら食べやすい大きさに切る。