今日のレシピは『ブロッコリー』🥦🥦
塩茹でブロッコリーを
卵たっぷりのタルタルソースで和えるだけ
ハムを入れるとさらに美味しさアップ
子どもたちもモリモリ食べてくれる
我が家で大人気のブロッコリーレシピです
ブロッコリーの茹で方もポイントに載せているので、
ぜひ参考にしてみてくださいね
ブロッコリーとゆで卵のタルタルサラダ【調理時間：10分】
材料（3〜4人分）
ブロッコリー…1株(250g・塩茹でしたもの)
ゆで卵…2個
ハム…1枚
(A)マヨネーズ…大さじ1と1/2
(A)ヨーグルト(無糖)…大さじ1/2
(A)塩…小さじ1/4
(A)こしょう…少々
作り方
【下準備】
☑︎ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。（※ブロッコリーの茹で方はポイントに記載）
☑︎ハムは5ミリ角に切る。
１、器にゆで卵を入れ、フォークで粗めに潰す。ハムとA（マヨネーズ 大さじ1と1/2、ヨーグルト 大さじ1/2、塩 小さじ1/4、こしょう 少々）を加えて混ぜる。
２、大きめのボウルにブロッコリーと①を入れて混ぜれば出来上がり！
【ポイント】
☑︎ブロッコリー（1株）は塩（小さじ2）を入れた熱湯（1L）に、火の通りにくい茎から先に入れ、30秒ほど茹でたら、小房に分けた蕾の部分を入れて1分ほど茹でます。茹で上がったらザルで水気をしっかりと切ってください。
☑︎ハムもプラスすることで、旨みが増して美味しいサラダに仕上がります。
機会があればぜひ作ってみてくださいね
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