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冬から春にかけておいしいキャベツ
最近春キャベツも出てきてワクワクしてきました〜
キャベツたっぷり焼き餃子。
ここ最近、月に2回くらいは作っている餃子！
子どもたちがすごく喜ぶんだよね
だからお弁当にも入れちゃう
旬の野菜をたっぷり入れるのが大好きで、今回はキャベツ
キャベツはさっと下茹でしてからみじん切り、水気もギュッと絞ってね
甘みが増して、餃子がジューシーになりますよ
娘は今回いくつ食べたかな〜？
新記録級の食べっぷりだったね🥟🥟笑
ーキャベツたっぷり焼き餃子ー
▪️調理時間：25分
▪️材料：餃子約24個分
餃子の皮・・・約24枚
豚ひき肉・・・150g
キャベツ・・・約230g
玉ねぎ・・・1/4個（50g）
A生姜のすりおろし・・・小さじ1/2
A酒・・・大さじ1/2
A塩・・・小さじ1/2
Aごま油・・・大さじ1/2
【下準備】
▪️キャベツは熱湯で軽く茹で、水気を切る。みじん切りにし、水気をしっかりと絞る。
▪️玉ねぎはみじん切りにする。
【１】ボウルにキャベツと玉ねぎ、豚ひき肉、【A】を入れてよく練る。餃子の皮に肉だねを大さじ１ほどのせて包む。
【２】フライパンに少量のサラダ油を敷き、餃子を並べて蓋をする。中火にかけて焼ける音がしてきたら、水（大さじ2〜3）を加えて蓋をする。
【３】水分がなくなって良い焼き色がついたら火を止め、器に盛り付ける。
【ポイント】
▪️餃子の味が薄まらないように、キャベツの水気はしっかりと絞ってくださいね。さらし布など使うとしっかり絞れます👍
▪️餃子を並べてから火をかけることで、焼き色が満遍なくきれいにつきます。
Nadiaレシピはこちらです
tomoko
ポイントはキャベツの下茹で！『キャベツたっぷり焼き餃子』
キャベツたっぷりの定番餃子♪ キャベツは下茹でして水気をよく絞ることで、甘みがギュッと詰まったおいしい餃子に＾＾ 餃子好きの子どもたちもやみつきな様子でした♪ ※2021.3 レシピ改良しました＾＾
📕レシピ本に掲載していただきました⇩⇩
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レシピはこちらでご紹介しています⏬⇨【Nadia】子どもも大人も笑顔のレシピ！
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