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レシピ本『Nadia Magazine vol.1』にレシピが掲載されました♪⇨『Nadia Magazine vol.1』
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「おうちごはん」の小松菜アレンジレシピで、『小松菜たっぷり餃子』を掲載していただきました＾＾⇨『冬こそ食べたい！おいしくて栄養満点な小松菜が主役のアレンジレシピ』
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息子の幼稚園最後のお弁当、子どもたちの大好きなこれにしました
えのきでカサ増し！甘辛豆腐豚つくね。
子どもたちの大好きなふわふわつくね✨
旨みたっぷり豚ひきベースで作るつくねに、絹ごし豆腐も入れてふんわり食感に！
冷蔵庫を開けたらちょうど目に入ったえのきもカサ増しにね
もちろんえのきは具材としてもつくねによく合うんです
定番の甘辛味で、息子も大喜びでした〜〜
ざっと作り方を紹介しますね
豚ひき肉と玉ねぎ、えのき、絹ごし豆腐、すりおろし生姜、片栗粉など調味料も加えてよく練ります。
丸く形をととのえて、中火で温めたフライパンに並べます。
焼き色がついたら裏返して、もう片面は蓋をして蒸し焼き2分！
余分な油を拭き取って、合わせ調味料を加えたらよく絡めて火を止めます。
ハンバーグみたい〜〜
って子どもたちの嬉しそうな顔
ハンバーグより軽くてヘルシーだから、私にも食べやすいんです
息子は赤ちゃんのときからよく飲み、よく食べる子で、好き嫌いもなく何でも美味しそうに食べてくれました✨
この前も、ママのご飯はぜーんぶ好き！おいしいもん！！って言ってくれたのが本当に嬉しくて
帰ってくると、毎日ぴっかぴかのお弁当箱を見せてくれて本当にありがとう！
お弁当生活はこれで一区切りだけど、小学生になっても好き嫌いなく、作ってくれた人に感謝の気持ちを忘れず食べてくれたら嬉しいな
詳しいレシピはこちら
tomoko
お弁当の定番おかずに！『えのきでカサ増し！甘辛豆腐豚つくね』
えのきのカサ増しに、豚肉ベースで食べ応えのある豚つくね。 なめらかな絹ごし豆腐もプラスすれば、ふんわりやわらか♪ 白ごはんに合う甘辛味は、子どもたちにも大人気です＾＾
📕レシピ本に掲載していただきました⇩⇩
書店、Amazon等で発売中です＾＾
レシピはこちらでご紹介しています⏬⇨【Nadia】子どもも大人も笑顔のレシピ！
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