お知らせ
レシピ本『Nadia Magazine vol.1』にレシピが掲載されました♪⇨『Nadia Magazine vol.1』
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「おうちごはん」の小松菜アレンジレシピで、『小松菜たっぷり餃子』を掲載していただきました＾＾⇨『冬こそ食べたい！おいしくて栄養満点な小松菜が主役のアレンジレシピ』
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tomo_1512
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先日レシピをアップした鶏胸肉のみぞれ煮
に引き続き、大根レシピ、いろいろ考えてました
前回はあっさり味だったからね、今回はこってりと！
定番の甘辛系です
大根のピリ辛肉味噌そぼろ炒め。
下茹でした大根を、ピリッと辛みを効かせた甘味噌肉そぼろで炒めます✨
そう、見た目からして白ごはんがススム系なおかず
甘味噌だけだとちょっともの足りなくて、豆板醤を効かせたらすごく満足感のある味になりました
大根は竹串がスーっと刺さる程度に下茹でして、
水気を切ったら寄せて、豚ひき肉や生姜、豆板醤を入れて炒める。
水と味噌ベースの調味料を加えて炒め煮する。
煮汁がなくなるまでしっかりと炒めたら出来上がり！
大根はすごくやわらかくて、味もしみしみ✨
こっくり美味しい冬のおかず
って感じだよね
そうそう、最近スーパーに行くと、春キャベツとか新玉ねぎとか、春を感じる野菜がちらほら目に入るんだよね
春野菜すごく気になるんだけど、、
冬野菜もギリギリまで楽しみたいかな〜
レシピはこちら⏬
tomoko
味しみ&やわらか♫『大根のピリ辛肉味噌そぼろ炒め』
ピリ辛がクセになる、大根のそぼろ炒め。 甘辛の味噌味が大根にもひき肉にもよく染みて、白ごはんも進む味＾＾ お子さんと一緒に食べるときは、豆板醤の量を調節してくださいね！
📕レシピ本に掲載していただきました⇩⇩
書店、Amazon等で発売中です＾＾
レシピはこちらでご紹介しています⏬⇨【Nadia】子どもも大人も笑顔のレシピ！
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