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レシピ本『Nadia Magazine vol.1』にレシピが掲載されました♪⇨『Nadia Magazine vol.1』
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「おうちごはん」の小松菜アレンジレシピで、『小松菜たっぷり餃子』を掲載していただきました＾＾⇨『冬こそ食べたい！おいしくて栄養満点な小松菜が主役のアレンジレシピ』
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家庭菜園でスティックブロッコリーが収穫できました
放置しすぎて花咲く寸前だったけどね（いや、ちょっと咲き始めてかな、笑）
チキンとブロッコリーのデリ風サラダ。
しっとりやわらかな茹で鶏と、ゆで卵もたっぷり混ぜてデリ風に✨
味付けにもちょっとこだわってみました
塩を入れた熱湯に、鶏肉と臭み消しの生姜も一緒に入れて茹でる。
余熱で火を通すことで、しっとりやわらか
鶏肉は観音開きにして厚みを均一にしておくと、生じゃない！？みたいな失敗がほとんどないです
塩茹でしたブロッコリーと、ほぐした茹で鶏を特製のマヨネーズソースで和える。
特製といっても、にんにくや醤油など、身近な調味料とか少しプラスしただけだどね。
これだけで、マヨネーズ単体より断然おいしくなります
ゆで卵は最後に軽く和えるだけ。
家庭菜園の野菜は無農薬栽培だから、ブロッコリーの青臭さもなくて、やわらかくて、甘くて本当に美味しいんですよね！
スティックの隣を見たら、だいぶ成長したブロッコリーやカリフラワーもいて。
こっちも収穫するのが楽しみ
レシピはこちら⏬
tomoko
卵たっぷり！『チキンとブロッコリーのデリ風サラダ』＃作り置き
家庭菜園で収穫したスティックブロッコリーで、茹で鶏と卵たっぷりのデリ風サラダに。 むね肉は余熱でゆっくり火を通し、しっとりやわらかく仕上げます。 マヨネーズには、醤油やにんにくの風味もプラスして美味しさアップ！ 一般的な茎の太いブロッコリーを使う場合は、蕾の大きさを切りそろえたり、茎の硬い皮を切り落としてから同様に塩茹でしてくださいね＾＾（茹で時間も調節してください） 鶏肉の茹で汁は、水を加えてスープなどに活用できます！
📕レシピ本に掲載していただきました⇩⇩
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レシピはこちらでご紹介しています⏬⇨【Nadia】子どもも大人も笑顔のレシピ！
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