【里芋】かつお節で美味しさアップ！おかかマヨ。

お知らせ

「おうちごはん」の小松菜アレンジレシピで、『小松菜たっぷり餃子』を掲載していただきました＾＾
⇨『冬こそ食べたい！おいしくて栄養満点な小松菜が主役のアレンジレシピ』

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この冬お気に入りのレンチン里芋。

皮ごとレンチンしてやわらかくする方法で、今回の副菜にも活用✨

里芋とほうれん草のおかかマヨ和え。

里芋、珍しくサラダにしてみました＾＾

いつもは汁物、煮込み、あん仕立てとかが多いからね。

マヨ＋かつお節の組み合わせもよく合うし、ねっとりした里芋によく絡んでおいしい

皮ごとレンチンした里芋は、粗熱が取れたら皮をむいて、温かいうちに塩で下味をつけます。

この下味、かなり大切なんです。

マヨネーズだけだとどうしても塩分が馴染まなくて、味がぼやけてしまうので。

さっと茹でたほうれん草も合わせたら、あとはマヨネーズとかつお節で和えるだけ。

ほうれん草のおかか和えっておいしいですよね！

それをヒントに、このサラダにもプラスしてみました。

みんなよく食べるので、かさましの部分もちょっとありますが（笑）

でも思った通り、ほうれん草にもよく合います

そうそう。

実は我が家の庭に、里芋が育っているんです。

日当たりの悪い場所に植ってるから、生育具合はあまり期待できませんが

この週末あたり、そろそろ掘り起こしたいところ。

パパのお仕事が終わったら、子どもたちに声かけるといいかな＾＾

掘ってみてのお楽しみだね

詳しいレシピはNadiaで⏬

かつお節で美味しさUP！『里芋とほうれん草のおかかマヨ和え』

マヨネーズとかつお節の旨味たっぷりの和風サラダ。ねっとりした里芋によく絡みます♫ 里芋は皮ごとレンジで加熱します。茹でるよりラクなので、お気に入り調理法です＾＾