【小松菜】お弁当の彩りに♫おかかマヨ和え。

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小松菜とにんじん、ふんわり卵を合わせた簡単副菜キラキラ


かつお節のうまみと、隠し味のお醤油もポイント！



3色の彩りが、食卓やお弁当をパッと華やかにしてくれますよ〜イエローハート







『小松菜とにんじんとふんわり卵のおかかマヨ和え』


▪️調理時間：15分


▪️材料（4人分）



小松菜・・・1束（200g）
にんじん・・・1本（160g）
卵・・・2個

Aマヨネーズ・・・大さじ3
A醤油・・・小さじ2
A塩・・・小さじ1/4

かつお節・・・8g




【作り方】

＜下準備＞
▪️小松菜は熱湯で1分30秒ほど茹で、冷水にさらし、水気を絞る。4㎝幅に切り、再度水気を絞っておく。

▪️にんじんは長さ4㎝の細切りにし、熱湯で3分ほど茹でる。

▪️卵は塩（少々・分量外）を入れてよく溶きほぐし、フライパンでふんわりと炒めて取り出す。

▪️【A】は混ぜ合わせる。


①ボウルに小松菜とにんじん、卵をほぐして入れ、【A】も加えてよく和える。さらにかつお節も加えて和える。


②器に盛り付け、お好みでかつお節のせる。



＜ポイント＞

▪️小松菜の水気はよく絞ってください。




Nadiaレシピはこちら左下矢印

お弁当にも＊『小松菜とにんじんとふんわり卵のおかかマヨ和え』
小松菜に彩りのにんじんと、ふんわり卵を合わせた、お弁当にもおすすめの副菜です＾＾ マヨネーズとかつお節、隠し味にお醤油もプラス！ 和風な味付けが小松菜によく合います。






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