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(私の風邪はまだまだ時間かかりそうです〜〜
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今日のレシピは、
旬のれんこんを肉巻きに。
少し厚めのれんこんにバラ肉を巻いて焼いたら、
定番の甘辛味で
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シャキシャキおいしい〜
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『れんこんの豚バラ巻き』
▪️調理時間:20分
▪️材料(2人分)
れんこん・・・150g
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用・・・150〜200g
薄力粉・・・適量
A酒、醤油、みりん・・・各大さじ1
A砂糖・・・小さじ1
Aオイスターソース・・・小さじ1/2
白ごま・・・適量
【作り方】
<下準備>
▪️れんこんの皮をむき、8ミリ程の幅で輪切り(大きいものは半月切り)にする。水にさらしておく。
▪️【A】は混ぜ合わせておく。
①水気を切ったれんこんに、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を巻きつける。両面に薄力粉を軽くまぶす。
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②フライパンを中火で温め、❶を並べる。片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして火を弱めて3分程蒸し焼きにする。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201029/11/cafetime8/bf/27/j/o2000133314842392397.jpg?caw=800)
③キッチンペーパーで余分な油を軽く拭き取り、【A】を加えて煮詰めながら肉巻きに絡める。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201029/11/cafetime8/da/e1/j/o2000133314842392401.jpg?caw=800)
④❸を盛り付け、お好みで白ごまをふる。
【ポイント】
▪️テフロン加工のフライパンであれば、油は敷かずに焼いてOKです!
▪️薄力粉をまぶすと、たれがよく絡みます。
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【Nadia】子どもも大人も笑顔のレシピ!
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