![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200903/06/cafetime8/39/6f/j/o2068300014813779417.jpg?caw=800)
ニラとトマトを麺つゆにたっぷり混ぜた"ニラとまだれ"🍅
とろっと香ばしく焼いたなすも素麺にのせたら、このたれをたっぷりかけて。
スタミナもボリュームも満点な、夏野菜素麺です!
『ニラとまだれ素麺』
▪️調理時間:15分
▪️材料(2人分)
素麺・・・2束(200g)
なす・・・大きめ1本(150g)
トマト(大玉より少し小さめのもの)・・・1個(180g)
ニラ・・・1/3束(35g)
A生姜のすりおろし・・・小さじ1/3
A白ごま・・・小さじ1
Aめんつゆ(ストレート)・・・150ml
Aごま油・・・大さじ1
【作り方】
<下準備>
▪️なすはヘタを切り、長さを3等分に、縦4等分に切る。水にさらしてアクを抜き、水気を切っておく。
▪️トマト(大玉より少し小さめのもの)はヘタを取り除き、横半分に切る。水分の多い種の部分を取り除き、1㎝角に切る。
▪️ニラは1㎝幅に切る。
①ボウルにトマトとニラ、【A】を入れてよく混ぜる。(時間があれば冷蔵庫でよく冷やしておく)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200903/06/cafetime8/cd/5b/j/o3000200014813779423.jpg?caw=800)
②フライパンにサラダ油(大さじ1〜2)となすの皮を下にして並べ、中火にかける。3分ほど焼いたら、面を返して焼き色をつける。少々の塩(分量外)をふっておく。
③素麺を袋の表示通り茹でて冷水にとる。水気をよく切り、器に盛り付ける。なすをのせ、①をたっぷりとかける。
【ポイント】
▪️トマトの水分は取り除いてください。めんつゆの味が薄まらないようにします。
Nadiaレシピはこちら
![左下矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/251.gif)
![](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b2cf5d825f1a3637b26585bfd84b50c4.jpg?impolicy=insidewm&w=410&h=614)
『スタミナ満点!ニラとまだれ素麺』#野菜たっぷり#ヘルシー
野菜たっぷり素麺が食べたい!という家族のリクエストに応えて♫ ニラとトマトたっぷり!夏のスタミナ素麺。旬のなすもプラスしてボリュームも満点です。
*_________________________________*
この日は、パパさんから野菜たっぷりの素麺がいいな、とのリクエスト。
冷蔵庫にある野菜でパパッとね!
肉なしだけど、これが家族に大ヒット✨
ニラたっぷりだし、疲れたカラダも元気になりそう〜〜
![グー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/116.png)
*_________________________________*
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/199.png)
【Nadia】子どもも大人も笑顔のレシピ!
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/199.png)
【クックパッド】tomoko**のキッチン
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/199.png)
⇨tomo_1512
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/199.png)
![むらさき音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/146.png)
ポチッと応援してもらえると嬉しいです!