【ごぼう】カリカリがアクセント！豆腐とワカメの中華風サラダ。

くずした豆腐とわかめのヘルシーなサラダ。

フライパンで手軽に作れるカリカリごぼうがアクセント✨

混ぜるだけのお手軽中華風ドレッシングでいただきます！

『豆腐とわかめの中華風サラダカリカリごぼうのせ』

▪️調理時間：15分

▪️材料（4人分)

木綿豆腐・・・1丁
わかめ（乾燥）・・・6g
ごぼう・・・1/3本（50g）
レタス・・・2〜3枚

A酢・・・大さじ1と1/2
A醤油・・・大さじ1
A砂糖・・・小さじ1
A塩・・・小さじ1/2
Aごま油・・・大さじ1
Aいりごま・・・小さじ1

【作り方】

＜下準備＞
▪️わかめ（乾燥）は水で戻し、水気をよく切る。
▪️ごぼうはピーラーで薄くささがきにする。水にさらしてアクを抜き、水気をよく拭き取る。
▪️レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
▪️【A】を順によく混ぜ合わせ、中華風ドレッシングを作る。

①カリカリごぼうを作る。
フライパンにサラダ油（大さじ2）とごぼうを入れて中火にかける。あまり触らないようにしながら、全体が軽く色づいてカリッとするまで炒める。油をよく切り、キッチンペーパーに取り出す。

②皿にレタスを敷き、木綿豆腐を食べやすい大きさに手で崩しながらのせ、わかめ、ごぼうを盛り付ける。ドレッシングをかける。

【ポイント】

▪️豆腐は時間が経つと水分が出てきてしまうので、盛り付けたら早めにお召し上がりください。

▪️ごぼうの水気はよく拭き取ってください。

▪️カリカリごぼうの炒め終わりの目安は、軽く色づき、水分が抜けてカリッと軽くなるまでです。加熱しすぎると焦げてしまうので注意してください

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