ごぼうサラダ、夏でもやっぱり食べたくなりますね！
大葉の爽やかな風味をプラスした夏バージョン✨
大葉は時間が経つと変色してしまうので、食べる直前に混ぜるのがベストです
『ごぼうと大葉の和風ツナマヨサラダ』
▪️調理時間：15分
▪️材料（4人分）
ごぼう・・・2本(約200g)
にんじん・・・1/3本(約60g)
大葉・・・8枚
ツナ・・・70g（1缶）
Aマヨネーズ・・・大さじ3
A醤油、みりん・・・各小さじ1
A塩・・・小さじ1/4
Aこしょう・・・少々
【作り方】
＜下準備＞
▪️ごぼうは長さ3㎝の千切りにする。水にさらしてアクを抜くき、水気を切っておく。
▪️にんじんは長さ3㎝の千切りにする。
▪️大葉は粗くみじん切りにする。
▪️ツナは余分な油を取り除く。
①鍋に湯（1L）と塩（小さじ2 / 分量外）を入れ、ごぼうとにんじんを3分ほど茹でる。ザルにあけてしっかりと水気を切る。
②ボウルに①と大葉、ツナ、【A】を入れてよく和える。
器に盛り付ける。
【ポイント】
▪️ごぼうとにんじんは塩茹でします。和えたときに味のバランスが良くなります。
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tomoko
『ごぼうと大葉の和風ツナマヨサラダ』＃お弁当＃作り置き
旬の大葉をプラスした和風ごぼうサラダ。 子供の好きなツナマヨに、大葉の風味で大人もあっさりと食べやすく！
子どもたちもいつの間にか大葉好きになって。
今回のサラダも、もっと大葉入ってて良いよ〜〜なんて息子から言われたりしてね。
すっかり大人な6歳児だけど、日々野菜のおいしさに気づいてくれているのは私の目指すところ！
だからすごく嬉しいんです。
久しぶりにごぼう料理を作ったら、なんだかもっとごぼうが食べたいな〜なんて思ったり。
夏野菜はちょっと休憩して、ご無沙汰野菜を試すのも良さそうかな
旬野菜、おいしいけどね〜〜♫
家族に夏野菜を飽きずに食べてもらう策として、ときにはそういうのもアリです
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