漬けて焼くだけ＾＾やわらか〜豚の味噌漬け。

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豚肉の部位の中でも、肩ロースがけっこう好きなんです。

普通のロースより脂身が程よく入ってるから旨味もあって、パサつきにくい。

ブロックで定期的に買っては、トンカツだったり、炒めものだったり、いろいろ楽しんでます

その豚肩ロースで、今回は豚の味噌漬け。

味噌は普通の豆味噌で（ちなみに我が家は母が作ってくれた自家製豆味噌）、みりんやすりおろした生姜と合わせたら、あとは豚肉に満遍なく塗るだけ

味噌によって塩分の違いは多少あるから、漬けだれができたら塗る前に一度味見してみるといいね

ちょっと塩分が濃いな〜ってときは、酒で調節するのもアリです！
（といっても、初めてだと、漬け込んでみないとわからなかったりするよね。。。😅）

味噌漬けって甘味があるから焦げやすいんです。

だから、片面に焼き色がついたら、裏返して弱火でゆっくり蒸し焼きするとしっとりやわらか、焼き色も程よい😉

『豚の味噌漬け焼き』＃簡単＃お弁当＃ご飯がススム

味噌味がしっかりと染み込んだ豚肉。漬けることでお肉もしっとりやわらか＾＾ご飯がすすみます♪

《レシピはこちらをクリック⇧⇧》

▪️豚の味噌漬け
▪️とん平風オムレツ（レシピはこちら）
▪️ニラ玉豆腐スープ

とん平風オムレツ、おいしいキャベツをたっぷり消費できる嬉しいおかずなんだよね✨

見た目は渋めな献立だけど、子どもたちに案外人気な和風献立でした

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