【レシピ】簡単作り置き。肉味噌そぼろ。

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和風な肉そぼろ。

晩ごはんにもお弁当にも便利な肉そぼろを作りました＾＾

我が家の肉そぼろは豚ひき肉で作ることが多いんです。

鶏肉だとあっさりしすぎていて、豚の方が旨味があっておいしいという話になってね

そして、そぼろのもう一つのポイントが、お味噌。

味噌をプラスすると、豚肉の臭みもより気にならなくなるし、
何より肉味噌ってご飯に合いますよね✨

いつの間にやら、この和風な肉味噌が定番です

そぼろを作るときは、パラパラに仕上がるように、菜箸を多めに使って作ります。

豚肉は脂が多く出るので、出来上がったら鍋を少し傾けて脂を取り除くと、しっとりと食べやすい肉そぼろに

たくさん作って、作り置き。
本当に便利です

Nadiaレシピはこちら（工程写真付きで詳しく載せています）

『肉味噌そぼろ』#作り置き#簡単#そぼろ丼

お弁当や作り置きに便利な肉そぼろ。味噌をプラスした和風そぼろです＾＾鶏ひき肉でも作れます。豚ひき肉よりもあっさりとした仕上がりになります。

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『肉味噌そぼろ』

調理時間：10分

材料(作りやすい量)

豚ひき肉・・・250g
A生姜のすりおろし・・・小さじ1/2
A赤味噌・・・小さじ1
A酒・・・大さじ1/2
A醤油・・・大さじ2
Aみりん・・・大さじ1
A砂糖・・・小さじ2

作り方

❶鍋に豚ひき肉と【A】を入れてよく混ぜる。

❷菜箸を4本持ち、ぐるぐると混ぜながら中火で加熱する。

❸煮汁がほぼなくなったら火を止める。
鍋を傾けて、余分な脂をスプーンで取り除く。

ポイント

▪️菜箸を４本使い、ひき肉をそぼろ状に仕上げます。

▪️豚ひき肉の脂は取り除くとより食べやすくなります。そぼろが熱いうちに脂は取り除いてくださいね。

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肉味噌そぼろとキャベツの丼（詳しいレシピはクリック！）

『肉味噌そぼろとキャベツの丼』＃スピード＃簡単＃休日ランチ

作り置きの肉味噌そぼろで、簡単どんぶり！旬のキャベツを炒めたら、そぼろと一緒にご飯に盛り付けます。温玉を絡めるとおいしいですよ＾＾

ストック肉味噌そぼろは、こんな風に活用

旬の甘いキャベツと合わせて、仕上げに温玉をポトン。

簡単おいしい丼です

そぼろのおかげで、キャベツもモリモリ食べれるね！

✏️Nadiaでレシピ更新しています