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よろしくお願いします
揚げないメンチカツ。
今回、レコルトのサンプリング企画に参加させていただきました
届いたのはエアーオーブン。
油を使わずに簡単に揚げ物ができるので、ヘルシー調理が可能なんです。
しかも、お肉の余分な脂も落としてくれるので、カロリーダウンにも！
このエアーオーブンを使って、私がご紹介するレシピは、メンチカツ。
メンチカツってカロリー高め、そして作るのも面倒なイメージありませんか？
エアーオーブンがあれば、揚げずにお手軽。しかもヘルシーに作れます。
栄養バランスも考えて、ほうれん草やにんじんもプラスして、彩り良く作ってみました
ころんと丸い形が、お弁当にも入れやすかったり、おもてなし料理にも良さそうですよね＾＾
せっかくなので、ソースもこだわってみました＾＾
味噌入りのケチャップソース。
メンチカツによく合いますよ
『彩りメンチカツ。味噌ケチャップソース』
🔸調理時間：30分
🔸材料（2人分 / 約10個分）
豚ひき肉・・・200g
ほうれん草・・・60g
玉ねぎ・・・1/4個
にんじん・・・20g
A溶き卵・・・1/2個分
Aパン粉・・・8g
A塩・・・小さじ1/4
Aこしょう、ナツメグ・・・少々
薄力粉・・・適量
溶き卵・・・1/2個分
パン粉（衣用）・・・60g
Bトマトケチャップ・・・大さじ1
B味噌、水・・・各小さじ1
Bみりん・・・小さじ1/2
🔸作り方
＜下準備＞
▪️ほうれん草はさっと茹でて冷水に取る。水気を絞ったら1㎝幅に切り、再度水気を絞っておく。
▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
▪️パン粉（衣用）にサラダ油（小さじ1と1/2）を加え、よく混ぜ合わせておく。
①ボウルに豚ひき肉とほうれん草、玉ねぎ、にんじん、【A】を入れ、粘りが出るまでよく練る。
肉だねを10等分にして丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。
②190度に予熱したエアーオーブンの【バスケット】に①を並べ入れ、15分加熱する。
器に盛り付け、混ぜ合わせた【B】を添える。
🔸ポイント
▪️ほうれん草は茹でてアク抜きをし、しっかりと水気を絞ってから肉と合わせます。
▪️パン粉には油を混ぜて焼き色をつきやすくします。
▪️合挽き肉でも作れますが、豚ひき肉の方があっさりとしているので、ソースとの相性も良いです。
詳しくはこちら⇨レコルトのエアーオーブン
✏️Nadiaでレシピ更新しています
⇨子どもも大人も笑顔のレシピ
✏️Instagramはこちら
⇨tomo_1512
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油を使わずに簡単に揚げ物ができるので、ヘルシー調理が可能なんです。
しかも、お肉の余分な脂も落としてくれるので、カロリーダウンにも！
このエアーオーブンを使って、私がご紹介するレシピは、メンチカツ。
メンチカツってカロリー高め、そして作るのも面倒なイメージありませんか？
エアーオーブンがあれば、揚げずにお手軽。しかもヘルシーに作れます。
栄養バランスも考えて、ほうれん草やにんじんもプラスして、彩り良く作ってみました
ころんと丸い形が、お弁当にも入れやすかったり、おもてなし料理にも良さそうですよね＾＾
せっかくなので、ソースもこだわってみました＾＾
味噌入りのケチャップソース。
メンチカツによく合いますよ
『彩りメンチカツ。味噌ケチャップソース』
🔸調理時間：30分
🔸材料（2人分 / 約10個分）
豚ひき肉・・・200g
ほうれん草・・・60g
玉ねぎ・・・1/4個
にんじん・・・20g
A溶き卵・・・1/2個分
Aパン粉・・・8g
A塩・・・小さじ1/4
Aこしょう、ナツメグ・・・少々
薄力粉・・・適量
溶き卵・・・1/2個分
パン粉（衣用）・・・60g
Bトマトケチャップ・・・大さじ1
B味噌、水・・・各小さじ1
Bみりん・・・小さじ1/2
🔸作り方
＜下準備＞
▪️ほうれん草はさっと茹でて冷水に取る。水気を絞ったら1㎝幅に切り、再度水気を絞っておく。
▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
▪️パン粉（衣用）にサラダ油（小さじ1と1/2）を加え、よく混ぜ合わせておく。
①ボウルに豚ひき肉とほうれん草、玉ねぎ、にんじん、【A】を入れ、粘りが出るまでよく練る。
肉だねを10等分にして丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。
②190度に予熱したエアーオーブンの【バスケット】に①を並べ入れ、15分加熱する。
器に盛り付け、混ぜ合わせた【B】を添える。
🔸ポイント
▪️ほうれん草は茹でてアク抜きをし、しっかりと水気を絞ってから肉と合わせます。
▪️パン粉には油を混ぜて焼き色をつきやすくします。
▪️合挽き肉でも作れますが、豚ひき肉の方があっさりとしているので、ソースとの相性も良いです。
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