【長ねぎレシピ】ねぎまみれ！甘酢鶏唐揚げ

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今日は、＼長ねぎレシピ／

ねぎまみれ！甘酢鶏唐揚げ




鶏の唐揚げを、ねぎたっぷりの甘酢あんに絡めた


ご飯が進みすぎるおかず、笑

ビールにも合いそうだね



このおかず、

実はある有名なお店のデパ地下惣菜を

再現して作ってみました



昔っからこの唐揚げが大好きで、

母によく買ってもらってたな〜


白ねぎも細ねぎも使うのがおすすめです

細ねぎは食感を残したかったから、

後入れするのがこだわり


ぜひ試してみてね







ねぎまみれ！甘酢鶏唐揚げ


調理時間：20分（冷蔵庫に置く時間は除く）

材料（3〜4人分）

鶏もも肉・・・500g
A生姜のすりおろし・・・小さじ1
A酒・・・大さじ1
A醤油・・・大さじ1/2
A酢・・・小さじ1
A塩・・・小さじ2/3
A黒こしょう・・・少々

薄力粉・・・大さじ4〜5

長ねぎ（白い部分）・・・70g
B酢・・・大さじ2
B醤油・・・大さじ1
B砂糖・・・大さじ1と1/2
B水・・・大さじ2
水溶き片栗粉・・・少々

細ねぎ（小口切り）・・・20g
ごま油・・・大さじ1/2


作り方

＜下準備＞
◼︎鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

◼︎長ねぎ（白い部分）はみじん切りにする。

①ボウルに鶏肉と【A】を入れてよく揉み込み、冷蔵庫に30分程おく。




②甘酢あんを作る。小鍋に【B】を入れて中火で煮立ったら、長ねぎ（白い部分）を混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。




③①に薄力粉をまぶす。170度の油で３〜４分程揚げる。




④油をよく切り、唐揚げをボウルに入れる。③の甘酢あんと細ねぎ（小口切り）、ごま油を加えてよく和える。





とろみは少し緩めがおすすめです。

唐揚げが熱いうちに、あんと絡めてください。







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