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今日のレシピは、
ポテトとベーコンのグラタン
じゃがいも、ベーコン、ホワイトソース、チーズ
定番の組み合わせで最高に美味しいグラタンを作りました
なめらなホワイトソースを作るポイントは、
火加減と、加熱時間
ゆっくり時間をかけて加熱すると、
絶品ホワイトソースに
じゃがいもは茹でずに炒めるだけだからお手軽
チーズをたっぷりのせて、熱々をどうぞ
お子さんはしっかりふーふーしてから食べてね
ポテトとベーコンのグラタン
調理時間：30分
材料（2人分）
じゃがいも・・・230g（約2個分）
ベーコン・・・25g
玉ねぎ・・・1/4個
A塩・・・小さじ1/2
Aこしょう・・・少々
バター・・・20g
薄力粉・・・20g
牛乳・・・240ml
塩・・・少々
ピザ用チーズ・・・適量
作り方
＜下準備＞
●じゃがいもは皮をむいて細切りにする。水にさらして表面のぬめり（デンプン）を落とし、ザルで水気を切る。
●ベーコンは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
①ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら薄力粉を加えてよく混ぜる。
弱火でとろっとなめらかになるまでゆっくり加熱する。（８〜１０分）
牛乳を一気に加え、中火にする。ヘラなどで底からゆっくりとかき混ぜたら、泡だて器に持ち替え、絶えず混ぜる。
とろみがついてきたらホワイトソースの出来上がり。
②フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、じゃがいもも加え、しんなりとするまで炒める。【A】で調味する。
③②に①のホワイトソースと塩を加えて混ぜる。グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせたらオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
ベーコンは薄切り、ブロック、どちらでも作れます。
バターは無塩のものを使用しましたが、有塩でも作れます。そのときは塩の量を調節してください。
小麦粉を弱火でじっくり加熱することで、ダマのできにくいなめらかなホワイトソースになります！
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子どもも大人も笑顔のレシピ
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ゆっくり時間をかけて加熱すると、
絶品ホワイトソースに
じゃがいもは茹でずに炒めるだけだからお手軽
チーズをたっぷりのせて、熱々をどうぞ
お子さんはしっかりふーふーしてから食べてね
ポテトとベーコンのグラタン調理時間：30分材料（2人分）じゃがいも・・・230g（約2個分）
ベーコン・・・25g
玉ねぎ・・・1/4個
A塩・・・小さじ1/2
Aこしょう・・・少々
バター・・・20g
薄力粉・・・20g
牛乳・・・240ml
塩・・・少々
ピザ用チーズ・・・適量
作り方＜下準備＞
●じゃがいもは皮をむいて細切りにする。水にさらして表面のぬめり（デンプン）を落とし、ザルで水気を切る。
●ベーコンは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
①ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら薄力粉を加えてよく混ぜる。
弱火でとろっとなめらかになるまでゆっくり加熱する。（８〜１０分）
牛乳を一気に加え、中火にする。ヘラなどで底からゆっくりとかき混ぜたら、泡だて器に持ち替え、絶えず混ぜる。
とろみがついてきたらホワイトソースの出来上がり。
②フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、じゃがいもも加え、しんなりとするまで炒める。【A】で調味する。
③②に①のホワイトソースと塩を加えて混ぜる。グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせたらオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
ベーコンは薄切り、ブロック、どちらでも作れます。バターは無塩のものを使用しましたが、有塩でも作れます。そのときは塩の量を調節してください。小麦粉を弱火でじっくり加熱することで、ダマのできにくいなめらかなホワイトソースになります！
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