お知らせレシピを簡単に探せるように Recipe List を作りました
レシピは随時更新していきます！
良ければぜひ活用してみてください
⇨ Recipe List！ by tomoko
今日のレシピは、
れんこんとごぼうの旨辛炒めれんこん、ごぼう…根菜の美味しい季節ですね♡
今日は、この根菜をたっぷり使って、
ご飯がすすむ甘辛おかずを作りました✨
単に甘辛、というわけではなく、
アクセントに、生姜や豆板醤をプラスしています！
普通の甘辛味に飽きたな〜っていうときは、ぜひこの組み合わせもお試しください
豆板醤の辛さを効かせれば、ぴりっと大人味に
お子さんと一緒に食べるときは豆板醤を少量orなしでもOK
細ねぎの風味がこの炒めものと相性抜群なので、たっぷりのせが美味しいです
作り置き（冷蔵庫で３〜４日）もできるので、お弁当にもぜひ活用してみてくださいね🍙
れんこんとごぼうの旨辛炒め
調理時間：15分
材料（２人分）
れんこん・・・140g
ごぼう・・・80g
豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）・・・80g
A生姜（みじん切り）・・・小さじ1
A豆板醤・・・適量
B酒・・・大さじ1/2
Bみりん・・・大さじ1
B醤油・・・大さじ1と1/2
B砂糖・・・大さじ1/2
酢・・・少々
細ねぎ（小口切り）・・・適量
作り方
＜下準備＞
●れんこんは皮を剥いて薄く半月切り、またはいちょう切りにして、水にさらす。
●ごぼうは包丁の背を使い、皮を軽くこそげとる。ささがきにし、水にさらしてアクを抜く。
●豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）は2㎝幅に切る。
①フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて弱火で熱し、【A】を入れる。香りがしてきたら強めの中火にし、豚肉、ごぼう、れんこんの順に炒める。
②【B】を加え、汁気がほぼなくなるくらいまでよく炒める。仕上げに酢を加えて軽く炒めたら火を止める。
③器に盛り付け、細ねぎをのせる。
れんこんの大きさによって切り方を変えると食べやすくなります。
豚肉はバラ薄切りがおすすめです！
出来上がりすぐより、しばらく置いた方が味がよく馴染んで美味しさがアップします！
明日も朝6時30分頃にブログを更新予定です❣️
豆板醤の辛さを効かせれば、ぴりっと大人味に
お子さんと一緒に食べるときは豆板醤を少量orなしでもOK
細ねぎの風味がこの炒めものと相性抜群なので、たっぷりのせが美味しいです
作り置き（冷蔵庫で３〜４日）もできるので、お弁当にもぜひ活用してみてくださいね🍙
れんこんとごぼうの旨辛炒め調理時間：15分材料（２人分）れんこん・・・140g
ごぼう・・・80g
豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）・・・80g
A生姜（みじん切り）・・・小さじ1
A豆板醤・・・適量
B酒・・・大さじ1/2
Bみりん・・・大さじ1
B醤油・・・大さじ1と1/2
B砂糖・・・大さじ1/2
酢・・・少々
細ねぎ（小口切り）・・・適量
作り方＜下準備＞
●れんこんは皮を剥いて薄く半月切り、またはいちょう切りにして、水にさらす。
●ごぼうは包丁の背を使い、皮を軽くこそげとる。ささがきにし、水にさらしてアクを抜く。
●豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）は2㎝幅に切る。
①フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて弱火で熱し、【A】を入れる。香りがしてきたら強めの中火にし、豚肉、ごぼう、れんこんの順に炒める。
②【B】を加え、汁気がほぼなくなるくらいまでよく炒める。仕上げに酢を加えて軽く炒めたら火を止める。
③器に盛り付け、細ねぎをのせる。
れんこんの大きさによって切り方を変えると食べやすくなります。豚肉はバラ薄切りがおすすめです！出来上がりすぐより、しばらく置いた方が味がよく馴染んで美味しさがアップします！
明日も朝6時30分頃にブログを更新予定です❣️
では、今日も朝ごはんをしっかり食べて、元気に過ごしましょう✨
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