お知らせ
レシピが簡単に探せるように Recipe List を作りました！レシピは随時更新していきます！
良ければぜひ活用してみてください
⇨ Recipe List！ by tomoko
今日ののレシピは、
肉巻きなすのネギ塩だれなすに豚肉を巻きつけて焼いたら、
ネギたっぷりの塩だれをかけるだけ
豚バラ肉の旨味をなすが吸って、やわらかく仕上がります
ネギ塩だれの作り方もとても簡単です！
こちらは肉巻き以外に、
ステーキや豚しゃぶなんかにかけても美味しいです
肉巻きなすのネギ塩だれ
調理時間：20分材料（2人分）なす・・・2本
豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）・・・200g
塩・・・適量
薄力粉・・・適量
長ねぎ（みじん切り）・・・20g
A水・・・大さじ２
A鶏ガラスープの素（顆粒）・・・小さじ1/2
A塩・・・小さじ1/4
黒こしょう・・・少々 （普通のこしょうでも作れます）
ごま油・・・大さじ1
作り方＜下準備＞
●なすはヘタを切り、横半分、縦4等分に切る。水に5分ほどさらし、水気をよく切っておく。
①ネギ塩だれを作る。耐熱の器に【A】を入れて電子レンジ（600W）で15秒加熱して調味料を溶かす。長ねぎ（みじん切り）、黒こしょう、ごま油を加えてよく混ぜる。
②なすに豚肉薄切りを巻きつける。表面に軽く塩をふり、薄力粉をまぶす。
③フライパンを弱めの中火で熱し、②を並べる。蓋をしながら、肉巻きの表面に焼き色をつける。
④器に盛り付け、ネギ塩だれをかける。
なすは蒸し焼きにしながら焼き色をつけることで、なすがやわらかく仕上がります。テフロン製フライパンの場合、焼き油は不要です。
Nadiaでレシピを紹介しています
子どもも大人も笑顔のレシピInstagramはこちら
tomo_1512レシピブログのランキングに参加しています
ブログを読んだら、ポチっと押してもらえると嬉しいです
