今日は、ライ麦とショートニングを消費したかったので、
レシピ本に載っていたライ麦パンの作り方を、ほんのすこし
アレンジして、ライ麦くるみパンを作ってみました。
ナショナルのＨＢで、ソフトコース、ナッツ自動投入、タイマー予約で♪
焼き上がりは・・・ちょっとぶかっこうになっちゃった↓
焼き上がりをすぐカットしてしまったからだけど、カットする前は
もうちょっとふくらんでおりました。
１斤分の材料は・・・
強力粉 ２１０グラム、ライ麦粉 ４０グラム、塩 小さじ１、ドライイースト 小さじ１、
砂糖 １５グラム、ショートニング２０グラム、水 １７５ｃｃ、くるみ ４０グラム
バターを使う場合は、まだ試していないけれど１５グラムぐらいが適当になるのかなぁ？
くるみは、ちょっと少なめにしました。
夕方に焼けたので、食後にちょっと試食～(´0ﾉ｀*)
まぁまぁおいしくできたけど、はじめてオリジナル（というほどのものではないケド）を
作ったので、ちょっと自信がない～☆
そうそう、クオカでパン生地こねるボードを注文して、あと数日後に届くので
とーーっても楽しみです！о(ж＞▽＜)ｙ ☆