どて煮

今日の晩御飯は、どて煮です。


昨夜、晩御飯を食べる前に材料を仕込み、アサヒ軽金属の活力鍋にいれて、スイッチオン！(オール電化なんで)




蓋についてるピストン


が、ｼｭｼｭｯと揺れたら、
火力を弱めて、1分…でスイッチオフ！

後は圧力が抜けるのを待って、蓋を開けたら味噌味つけて、弱めでコトコト煮込みました。

ホルモンが、活力鍋のお蔭で、箸で裂けるくらいに柔らかく、大根には、しっかり味が染みて、最高に美味しい