Cook&Retreat@稲村ケ崎 

Cook&Retreat@稲村ケ崎 

毎日料理を作る人にリフレッシュしてほしい!
そんな思いを込めたサロンを準備中!
海が見える緑あふれる場所から、日々おいしいこと・楽しいことを発信していきます。

★2024年4月より鎌倉・稲村ケ崎に移転し、Cook&Retreatと称して毎日ごはんをつくる人がリラックスできる場所を準備中★

★「見るだけ料理教室プラン」サブスクオンライン会員(入退会随時)★
  お申込みは・・・https://note.com/rietta/membership
  料理レシピ・動画など限定配信。

★各種お問い合わせ、お仕事依頼はメールでお願いします★
  caferietta@gmail.com

★インスタ・Voicy更新中!★
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色々と考えた結果

9月のランチ会は

「料理サロン」に名称をもどし

 

超簡単な実演3品を含む構成に

バージョンアップいたします

 

別に実演しなくても「メモ見て食べれば作り方わかるよね」

と思いましたが

 

そこはやはり

「見てみたい」

との声が多く

 

そしてお伝えする側としても

「ね!想像より100倍簡単でしょ!」

を目の当たりにしていただきたい気持ちも

たしかにある飛び出すハート

 

ただ・・・やはり

 

全く一人で対応していくには

それなりの覚悟と

一定の気力体力が必要で・・・

 

この場所はそもそも

「無理をしない」

「そのまま、あるがままを味わう」場所だと

という感覚が強く

 

だいぶ悩みました

 

しかし

これも仕事・役割だと思い

 

昔とは全く同じではありませんが

一旦「料理教室」の色を少し濃い目にしてみます

 

 

が・・・この後はまた私のカラダと心の状態で

「これは無理!」と思ったら

変更&改良を加えていきたいと思います

 

 

だから・・・ずっとできるわけじゃない

 

来れるときに来て!

 

が心の大きな叫びなのであります口笛口笛口笛

 

はい、前置き長くなりましたが

概要です

 

↓↓↓↓

 

 

【きのこと秋野菜の料理サロン】

 

9月18日(水)19日(木)27(金)28(土) 

 

11:30~13:00 6000円

 

実演メニュー

↓↓

★えのきミートボール

★フライドしいたけ

★塩いんげん

 

それ以外のメニュー

↓↓

まいたけご飯

ピリ辛大根漬

人参サラダ

茄子の生姜焼き

 

デザートとお茶(フリーフロー)

↓↓

ぶどうゼリー

 

 

 

 
このミートボールは
椅子から転げ落ちるほど簡単!
調味料もたった2つ!!!

 

 

 
これはおしゃれな割に時短&少ない油で完成します
 
・・・

 

 

問い合わせ caferietta@gmail.com 

     申込み https://airrsv.net/caferietta/calendar

↓↓

 

 
以前に比べ
開催回数を削減しております
 
どうぞご都合お繰り合わせの上
ご検討いただければ幸いです
 
***
 
さてさて
 
料理サロンももちろんですが
 
この恵まれた環境を活かして
自分がやりたい事をやる
 
「人と一緒にやる」も
今までよりも増してやっていきたい
と思っています
 
ちなみに
今朝、家人が仕事でテラスを使いますが
レイアウトはこのようにしていました
 

 

 

 

 

***
 
ということで
 
もうひとつ
 
「朝早いけど、絶対に充実の2時間になる」

と自信をもって初挑戦する

 

【リエッタ朝活】

 

9月5日(木)

8:00~10:00

早めのご退席可能です

 

8:00 集合

 

庭でラジオ体操

芝生の上で素足になりたい方はどうぞ

 

足が汚れても洗えますのでご安心をラブラブ

 

8:20 室内に移動

 

エアコンが効いた室内で

ビデオヨガ

 

ヨガマットはご持参いただいても

大き目バスタオルをお貸しすることも可能

 

8:45 朝のお茶タイム

 

朝のお茶とご挨拶

(簡単な自己紹介など)

 

9:00 朝ごはんタイム

 

9:30 コーヒータイム

 

 

 

 

食後のコーヒーと自由時間

テラスや庭でもおくつろぎください

 

ユルユルと解散

 

 

 

 

 

 

・・・

 

ご希望の方は

 

腰越漁港の朝市にGO!

 

他にもパン屋さん巡りや

江ノ島まで足を延ばすのもご自由に❤

 

 

 

 

***

 

ということで

 

よろしければこちらもお申込みどうぞ!

↓↓

 

申込み https://airrsv.net/caferietta/calendar

 

ではまた明日

 

 

ありがたいことに

 

前のカフェリエッタ時代も

そしてここ稲村ケ崎に引っ越してからも

 

オーナーさん(大家さん)にとても恵まれ

 

内装や設備をいじったりすることも含め

より自分たちが快適に過ごすために

 

色んなことをご快諾いただいている❤

 

そんなオーナーさんをお招きして

たまにランチをご一緒したりする

 

 
私たちが済むようになって
変わっていく部屋の中や
建物や庭を
 
都度ちゃんと見ていただく

 

 

 
今週は
3日ほどとっても具合が悪くて寝込んでいたものの
昨日から完全?復活!
 
しかしそんな週に限って
人をお招きすることが重なる
 
だけど
昨日は少人数
そしてフレンドリーなオーナーさんと
近所の知り合いということで
 
とてもリラックスして準備できた(^^♪
 
おもてなし・・・というほどでもないけど
 
最初に3品くらい並べて置けたら
もうあとは
 
出来たてのもの2品
 
最後のつまみで
漬物やチーズやらフルーツなど2品
 
そんな感じで完璧!かと思います
 
***
 
もうリラックスしすぎて
 
「ちょっとインスタ用に撮影してからでもいいっすか?」
てな具合でw
 

 

 

 

 

 

 

 
そして
 
できれば料理も
会話の糸口になるものならなお良しOK
であります
 
最初のドリンクは
お隣さんが収穫してくれた庭の梅のシロップを炭酸割りで
 
そして
とうもろこしも同じく
お隣さんからいただいたもの
 
ちなみに
お隣さんと我が家のオーナーさんは同じです
 
***
 
庭の手入れから
成人した子供のアレコレなど
 
話はつきず楽しすぎるひと時ドキドキ
伸びた草木の手入れまでして
颯爽をお帰りになったオーナーさん
 
素敵すぎましたてへぺろてへぺろてへぺろ
 
 
次は
オーナーさんの新居におじゃまする予定
 
なんだかこういうの
めっちゃ鎌倉らしい・・・感じです
 
色々お世話になっているお隣さん含め
 
この環境に改めて感謝です
 
***
 
稲村ケ崎駅から徒歩5分の非日常空間で
ランチ会(一部実演付き)
および
リラックスイベント開催しています
 
↓↓
 

 

 

皆さまと

 

美味しい・楽しい別世界をご一緒に飛び出すハート

 

特に・・・

 

9月5日の朝予定している

 

朝活イベントは超超おすすめ

 

避暑地に行ったみたい!な

気持ちいい時間となりますやしの木船

 

解散は自由なので

 

気合がある方は

腰越漁港の「朝市」に行きましょう!

 

新鮮なお魚買って家に帰ってまだ午前中!

って感じです

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ではまた明日

 
 

 

 

 

 

おとなりさんから

「嶽きみ」いただきました!!

 

とうもろこし大好き!

うれしすぎる

 

 
ということで
 
ちょっと体がだるかったり
貧血がひどくて思うように動けず
 
そんな時は買い出しもままならないので
 
パンを焼く
え??
 
だって・・・パンが食べたかったから
 

 

 
イーストで発酵するの待てないから
 
ベーキングパウダーでさっさと作って

 

 

 
15分で焼き上がり
 
うんまーーちゅー

 

 

 
フォカッチャというか
ビスケットというか
 
なんだかサクサクしっとりで美味しいドキドキ

 

 

 
スープを作る気力が無かったので
 
オリーブオイルつけたパン
まさかの
夕ご飯、これだけ㊙

 

 

 
からのおはようございます!
 
少しは復活しましたが
まだまだ激しく動く気持ちになれず
 
朝の風ふくテラスでコーヒー飲んでます

 

 

 
気持ちいいなぁ
 
こんな時は
本当に色んな人がここにきて
同じように心から
 
あーーー気持ちいい!
を味わってほしい
 
って思ってしまいます
 
***
 
朝ヨガ&朝ごはん会
等も企画してますが
 
自然の中でこれを味わっていただきたいからです
 
9月5日(木)
8:00~自由解散
@稲村ケ崎サロンにて
 
ご希望の場合、一緒に腰越の漁港朝市いきましょう!
 
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もちろん

 

朝早くて大変

は承知の上でございますが

 

早起きして2時間

 

それで1日が大充実となりますよ

 

image

 
 
ではまた明日