お水の話

当店で使っているお水は

黒松内町で湧く中硬水 です。

これをコーヒー、紅茶に使用しています

私が「この水はうまいなー」と思った水は２ヶ所あります。」

１ヶ所は東川町 の大雪湧水

このお水は微炭酸でとてもクリアでおいしいです

あと１ヵ所は秘密です。

今日のサービスコーヒーは

ハワイ・コナ　エキストラ・ファンシー　　５５０円です。

コナ・コーヒーの等級で１番良いのが「エキストラ・ファンシー」

次が「ファンシー」「ピーベリー」と続きます。

クリアーな酸味が特徴です