九州パンケーキ、ご存知ですか？
はじめてスーパーで見たとき、パケ買いでした。
こういうシンプルなパッケージ、好きです。
で、今回は雑貨店で、さつまいも味を見つけ、プレーンと合わせて購入。
パルシステムのたまごと、牛乳はパルシステムのはなかったので、急遽コンビニで購入し、作ることに。
ホットケーキやパンケーキをつくるとき、納豆混ぜ棒を使うと、いい感じに空気が入ってうまく作れる気がして、ここ数年は実践。
泡立て器の気に入ったものほしいなとも思いつつ、なかなか見つけられないのもあるのですが。
で、こんな感じに記事は完成。
色は結構地味ですね。
フライパンにクッキングシートを敷いて、焼きました。
出来上がりはこちら。
ヘルシーで美味しそう。
片面を焼いているときは、かなりふっくら焼きあがっていて驚きました。
反対を焼いて、完成時には膨らみは落ち着いていましたが。
さつまいも入りも焼いてみました。
別途、アク抜きして茹でたさつまいもを、生地に埋め込むかたちで焼きました。
大好きな木次バターを塗って。
さつまいもバターになって、とっても美味しかったです。
生地は、もっちり感もあって、でも素朴な感じで、どんどん食べられました。
本当は、たまごも牛乳もバターもさつまいもも九州の素朴だと、文字通り九州パンケーキになるのかなぁ。
輸送コストもあるから、なかなか九州の牛乳とか、お店では見かけないです。
また、作って、今度は子どもと一緒に楽しみたいです。
今回、７枚分をひとりで食べたのかΣ（ﾟдﾟlll）
