「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、
岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせた業者さん。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、
全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせたそう。
現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が
最初なんだそうです。
そんな中、プレミアム、見つけました。
南部どりの鶏だんご は食べたことがあったのですが、
こういった生のお肉は初めて。
どう使おうか迷って、この日は
ひじきと大豆と煮てみました。
普段のひじき煮よりも、お肉が入ったうまみが出て、夫に
好評でした。
サラダチキンは、まだ食べたことがないので、宅配の野菜、
地場野菜と合わせてサラダにしたり、サンドイッチも美味しそう。
是非トライしてみたいです。
