果糖
ってご存知ですか
果物やハチミツなどに多く含まれる甘味料
なんですって。
切れ味の良いすっきりさわやかな甘さで、
梅酒などの果実酒から、お料理、お菓子作りにも
使えるそう
幅広いですね～
フルーツ、果実酒、ハーブ、ミルクなどの風味を引き立て、
一層おいしくしてくれるんですって
また、
冷たい飲み物や、ヨーグルトにもよく溶け
るそう。これは便利ですよね。
低温時にはお砂糖の約1.5倍の甘さ
を得られるため、ジャム作りにも適しているそう。
いろんなモノに使えて、魅力的です。
こんな便利な果糖
カップ印マーケットで購入できます
ここ数年、瓶に詰めるようなもので何か手作りしたいなと
思いつつ、まだできていないでいます。
母は、梅酒を作ったりしていましたが…
私はまだ実践出来ず。
いま宅配や生協で梅やらっきょうがちょうど紹介されて
いる時期なので、
是非この果糖
を使って、作ってみたいです。
梅のシロップ漬けが初心者には簡単にできそうなので、
それからチャレンジしてみたいな
炭酸で割って、自家製梅ソーダを、この夏飲みたいです。
レビューブログさんからの紹介でした。
