ヌーベルプース -18ページ目

ヌーベルプース

カフェプース改めヌーベルプースとして店名を変更し、さいたま市指扇に移転しました‼️
ランチ11:00~15:30(L.O14:30)
定休日毎週水曜日

超久々の投稿ですいません💦
生きてますよ💦



東京から指扇に移転し、4年目にして初めてコロナ規制の無いゴールデンウィークも、パタパタしながら無事終わり、未だにランチはパタパタする時はあるけれど、夜は少し落ち着いてきた感じはします😊
Instagramストーリーはランチをメインに上げてるのでたまには夜の予約制コースの投稿でも…
…っと言っても提供したお客様から頂いた物ですが😅
作りながら写真は撮れません🤣
事前予約のコース料理は普段お店にあるメニューとは違う、お客様に合わせたメニューを御予約を受けてから作成し、仕込みするので最低でも3日前にはご連絡いただいてます。
早めに御予約いただければそれだけ手の込んだ仕込みができるので早め予約の方が同じ値段でも全然違うものを出すことが可能です(笑)
新しく美味しいワインも仕入れたのでぜひ御予約下さいね😊
あとご連絡💦
5月26日ディナー、5月27日ランチは貸切りのためお休み、23日はお休みさせていただきます🙇‍♂️💦💦
26日ランチ、27日ディナーは通常通り営業しますので御予約お待ちしています😊
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たまには料理の写真を💦
今週のテリーヌは春野菜を使ったプレッセです😊
春キャベツ、キク菜、新玉葱、ブロッコリー、春人参、新ジャガイモ、アスパラの七種類の春野菜を、それぞれの野菜に合う調理法で別々に柔らかくなるまで火を入れ、型に詰め圧力をかけて仕上げます😊
シンプルな料理だからこそ旨味を出すのにちょっとコツのいる料理😏
店で育てているエストラゴンとスタッフの家で育てたイタリアンパセリを使ったハーブのソースで食べると口のなかに春が広がりますよ🤤
明日は後1席しかありませんが週末はまだ余裕あるのでぜひ御来店下さい!😊
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超久々の投稿になってしまいました

しかも今回は営業とは関係ない話😅
文にするのが苦手なので毎回ネタで苦しんでます🤣
独立する前まで働いてたホテルでスタッフ達の日頃の感謝を込めて食事会に行ってきました👍️
独立して約15年経つけど見知った人も顔を出してくれて楽しく食事できました😊
休みなのにお世話になった総料理長も顔を出してくれて申し訳なかったです💦
美味しい料理を食べて元気を頂いてきました💪
年一回位はこんな時間も必要だと思います😊
色々刺激をもらったので明日からまた頑張ります!🙌
スタッフも募集中なので連絡お待ちしています😊
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