週末はたくさんのご来店誠にありがとうございました。
久しぶりにブログを再開していますので、これを前向きな兆しとして生かしたいです。前向きといえば、取り組みたいことはたくさんあるのですが、料理もさることながら真摯に向き合うことの一つに、ワインを楽しく飲んでいただきたいな、という願いがあります。
せっかく一杯目はご注文して下さった方が、二杯目以降違うお飲物にされる時などは、自分にもっと出来ることがあったのだろうな、と思います。
ワインの温度、コンディション、グラス、品揃え、料理との相性、価格など、所々の条件内で適切にご提案して、満足していただきたいです。
自宅で飲んでいるのですが、もう少し自分自身も楽しんで取り組みたいものです。
日々の姿勢を反省しながら、少しずつワインの情報を開示しますので、ご意見を賜れれば嬉しいです。
さて、今日は借りた本に目を通しております。文字がすんなり頭に入る脳の処理能力も求む、課題が大石くらのすけです
