ルバーブジャムできました

ほんの少しだけできました。
ルバーブジャム




国産ルバーブです。
宇都宮のフレンチ、アトリエドゥヨシミさんから送ってもらいました。

ルバーブはヨーロッパではポピュラーな食材で、日本ではシュクオウダイオウと呼ばれ生産はまだ少なく高価です。

見た目は赤ズイキににてます。

味は甘酸っぱく、ヨーロッパでは、ジャムやパイのフィリングに使われています。






出来上がりはこちら




真っ赤なルバーブジャムできました
一本890円です


では本日のランチ