じゃがいものトゥルト

トゥルトはタルトの意味です。

シェフのお父さんの作った新じゃかで
タルトができました。




これをカットしておだしします。                                                                                      


おいもゴロゴロ


タルト生地に塩コショウにんにくで味をしたじゃがいもをしきつめ



蓋してオーブンでゆっくり火入れ

火が入ったら、蓋を外し
アパレイユを流し込み、オーブンに戻し、生クリーム、溶き卵などのアパレイユにも火をいれます。





ソーヴィニヨンブランのようなさわやかですっきりした白ワインと相性が良いです。

じゃん
ディナーに登場

では6・17(水)ディナーメニュー