今年は週末に天候が崩れた日があり、花見客は例年より少なめでしたね。
消費税増税とタイミングが重なったからゆっくりお花見気分ではなかったかもしれません。
どしゃ降りの雨の土曜日に写真をとってるのはその時、私だけでした。
桜もすっかり散り新緑の季節
となると初鰹
黒板メニューのかつおをスモークたたき風が好評です。
かつおのしっかりとした味わいをスモークし風味をつけ、シェリーヴィネガーでマリネして引き締めています。
アランブリュモンのロゼと合わせてオススメしたら好評でした。
かつおのしっかりした味わいとロゼの味わいバランスがよく、白に近い酸味があるすっきりしたワインとマリネしたヴィネガーの酸味が相性がよかったです。
ロゼワインは終了してしまいましたが、
かつおのスモークはまだ楽しめますので、ぜひ食べに来て下さい。
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