マトンのパイ包み焼き

十一月突入。
あっという間にお節も残り13個になりました。
今年は早いです。

そして四周年も近づいて参りました。

そして、強力な新メニューが登場しました。

マトンのパイ包み焼き

ミンチにしたマトンを温野菜と一緒にパイ皮に包んで焼き上げました。

スパイシーし味付けしたマトンの力強い味わいに一緒に包んだ温野菜が旨味を加えます。

パイ皮が肉の香りを閉じ込め、
皮を割った瞬間にパイの豊かな香りとマトンのハーモニーはそれはそれは素晴らしく食欲をそそります。

フレッシュローズマリーのトマトソースが
味に爽やかさと軽やかさを与えます。

ソースと肉が相性抜群で、早くも好評頂いています。

シェフらしさがしっかりと出た新メニューができました。