こんばんわ
明日、10月31日はオープン予定の日でした。
そもそも、なぜその日に決めたのか？
世間一般にはハロウィーンの日なんでしょうけど、
10月31日→1031→せんさんじゅういち→千３1→ぜんざいの日
だったから！！
あんを主に扱うpoco a pocoにとっては、ピッタリだなって思ったのです。
そして大安。古い人間なので、こういうの気になってしまうのです。
大安のぜんざいの日なんてこの日しかないじゃーん！と思っちゃった。
ちなみに我が家には神棚があります
でも。。。
でもですね、28～30日の3日間で、プレオープン（お試し営業）させてもらったのですが、
やっぱりなかなかうまくいかないですね。
備品が足りなくなったり、足りてると思っていた寒天が実はなかったり。
これでヨシと思っていたメニューの味にブレがあったり。
あれ準備しなくちゃ、と思いつつすっかり忘れていたものを、思い出したり。
他にも、アンケートで色々なご意見をいただいて、勉強させていただきました。
プレオープンにお祝い持って来てくださった近隣の皆様やお友達、
そしてもしかしたら密かに待っていてくださっている方がもしいらっしゃったら・・・
大変心苦しいのですが、もう少し、準備させてください。
どうか、よろしくお願いいたします！
初の投稿がこんな記事になってしまいスイマセン