こんにちは、西区アメイロカフェの水野です。
今日は、求人募集についてもお話しです。
でも、ただお金を稼ぎたい人に来て頂きたいと思っていません。
なので、本気で将来お店を持ちたいと思っているあなたにだけ、この記事の続きを読んで欲しいのです。
なぜ、こんな話をするのかというと…
近年、飲食店の廃業率が非常に高く、３年以内で閉店する確率は49.7%といわれ、１０年営業しているお店は１割程度と言われています。
そんな中、おかげさまでアメイロカフェはもうすぐ４年を迎え、姉妹店のカフェプランツはなんと１４年にもなります。
これだけ長く続けるには、正直運だけではやっていけません。
お客様に飽きられないようなメニュー作り、また行きたいと言ってもらえるような接客方法など…
これらが出来ていないと、お客様から長く支持されることはありません。
もちろん、一部のスタッフだけができていてもダメなんです。
仮に90点のスタッフと、30点のスタッフがいて、お客様は30点のスタッフから接客された時、お店の評価は、平均の60点ではなく、30点なのです。
でもそれって、うまく接客できないスタッフのせいではなく、環境にも問題があると思っています。
僕がまだ経営者ではない頃、仕事は自分で学んで、自分で行動するものだと思っていました。
だから、後輩にも自分で考えて学んで行動するんだぞ…って背中で伝えていたのです。
もちろんそれが間違っていたわけではありません。
自分で考える力というのは、将来絶対必要な力です。
もうお話しに少し付き合ってください。
飲食店でアルバイトした事があるあなたも、こんな経験した事ありませんか？
・なんとなく働いていたらよく分からないタイミングで時給が上がった
・最初は色々と教えてもらっていたけど、後は作業をこなすだけになった
・長く勤務してたらやりたくない仕事をどんどん回されるようになった
・接客が好きなのに厨房にまわされた
・教えてもらっていない仕事なのに、まだ覚えてないのかよ～って言われた（笑）
・最初は色々と教えてもらっていたけど、後は作業をこなすだけになった
・長く勤務してたらやりたくない仕事をどんどん回されるようになった
・接客が好きなのに厨房にまわされた
・教えてもらっていない仕事なのに、まだ覚えてないのかよ～って言われた（笑）
これ、飲食店でのバイトあるあるネタかもしれません（笑）
自分の能力が向上しても評価されない、そもそも自分がどれだけお店に貢献できているのか分からないのって、やっぱりやりがいがないですよね。
だから、アメイロカフェでは、売上に見合ったスタッフの評価をちゃんと付けれるような、ステップアップ制度を７月から導入することになりました。
実はこれを導入しようと思ったのは、スタッフの為だけでなく、お店の為にも、お客様の為にもなると思ったからです。
冒頭でもお話ししましたが、飲食店の廃業率は３年以内で５０%近い数字がでています。
でも、うちの会社では、10年以上お客様から支持され続けたノウハウを、しっかり基礎から学んでいけるような制度を作ったことで、将来お店を出すときに、10年お店を続けられる能力が身につきます。
今はまだアルバイト用の制度しかできていませんが、よくよくは社員として一緒にお客様を満足できるNo.1カフェを作り規模を大きくする事が目標です。
さて、アルバイトステップアップ制度は、７月からを予定していますが、求人募集はスタートしています。
スタッフ雇用の条件はこちら
【勤務地】アメイロカフェ 西区又穂町1-16-2 （庄内通駅徒歩13分）
▶︎年齢：18歳～35歳
▶︎時給：800円スタート
▶︎勤務時間：シフト制、日曜日・祝日に勤務可能な方。９時～１６時
▶︎交通費：勤務地により一部支給
【勤務地】カフェプランツ 中区栄3-16-1 松坂屋本館屋上 （矢場町駅直結）
▶︎年齢：18歳～35歳
▶︎時給：830円スタート
▶︎勤務時間：シフト制、土日祝に勤務可能な方。１０時３０分～１７時（要相談）
▶︎交通費：勤務地により一部支給
短期の募集はしておりませんので、長く勤務できる方の応募のみでお願いします。
また、契約社員としての募集もしています。将来的にカフェを開業したい、やる気のある方のご連絡もお待ちしています。
●求人募集のお電話052-523-5335
●メールでの募集・問合せ ameiro_cafe@yahoo.co.jp 水野まで
■アメイロカフェ店舗情報■
●ランチメニュー
●駅からの道順
●ご予約のお電話052-523-5335
●メールフォームからご予約
【営業日・時間】
定休日：毎週火曜日
モーニング:9:00～11:00
(フレンチトースト/スコーン/サンドイッチ/など)
ランチ:11:00～14:00
(パスタランチ)
ティー:14:00～18:00（L.O17:45）
(フレンチトースト/スコーン/スイーツなど)
名古屋市西区又穂町1-16-2シャトーレ三栄
鶴舞線庄内通駅から徒歩13分／名城線黒川駅から徒歩20分
駐車場は店舗前に2台（近隣に有料パーキングあり）
【遠方からもご来店いただきました】
名古屋市北区、西区、東区、中区、千種区、昭和区、瑞穂区、熱田区、中川区、守山区、名東区、天白区、北名古屋市、あま市、岐阜市、稲沢市、一宮市、春日井市、小牧市、岩倉市、瀬戸市、岡崎市、四日市市、三重県、岐阜県、長野県
●ランチメニュー
●駅からの道順
●ご予約のお電話052-523-5335
●メールフォームからご予約
【営業日・時間】
定休日：毎週火曜日
モーニング:9:00～11:00
(フレンチトースト/スコーン/サンドイッチ/など)
ランチ:11:00～14:00
(パスタランチ)
ティー:14:00～18:00（L.O17:45）
(フレンチトースト/スコーン/スイーツなど)
名古屋市西区又穂町1-16-2シャトーレ三栄
鶴舞線庄内通駅から徒歩13分／名城線黒川駅から徒歩20分
駐車場は店舗前に2台（近隣に有料パーキングあり）
【遠方からもご来店いただきました】
名古屋市北区、西区、東区、中区、千種区、昭和区、瑞穂区、熱田区、中川区、守山区、名東区、天白区、北名古屋市、あま市、岐阜市、稲沢市、一宮市、春日井市、小牧市、岩倉市、瀬戸市、岡崎市、四日市市、三重県、岐阜県、長野県