皆さん、こんばんは。
おかげさまで、最近ではテレビ雑誌の露出が増え、なかなかブログを書く時間がとれなくなってきた、アメイロカフェの水野です(^_^;)
本当は、皆さんにお伝えしたいことが、山ほどあるんですけどね～。
カフェのお得な情報などは、こちらで先行してお伝えしていますので、よかったらご登録してみてください。
そうそう。伝えたいことといえば、以前、こちらのブログでも紹介させていただいた、カフェ開業講師の大槻さんの本ですが…
先日、アマゾンランキング総合７位となり、さらには、３刷も増刷が決定したそうです！
ひとりではじめる「こだわりカフェ」塾/セルバ出版
￥1,680
Amazon.co.jp
こちらの、ひとりではじめる「こだわりカフェ」塾。は、アメイロカフェでも、店頭販売させていただいています。
なんと、今なら限定１０名様まで、大槻さんのサイン入りですよ！！
なんなら、僕のサインもお付けします！って、いらないか。（笑）
カフェ開業本としては、そこまで本音で書いちゃいますか！？っていう、過激な内容もありますが、元現役オーナーならではの視点から書いた、本音の話は、思わず納得しちゃう内容ばかりです。
この本は、カフェ開業前の、不安をも取り除いてくれる、カフェ開業バイブル本ともいっていい内容だと思いますよ＾＾
ところで、カフェ開業を考えている、そこのあなた。
ぼんやり、こんな雰囲気のカフェを作ってみたいな～と思っている、はい、そこのあなたです！
今、自分がイメージするカフェって、どれくらい想像できていますか？
「本当に、自分が今イメージしているカフェを開業したら、お客さんが喜んで来てくれるのかな？」
「こういうメニューをだしたら、いくらぐらいの値段をつけたらいいのかな？」
「こういう場所にＯＰＥＮしたいんだけど、ターゲットってどういう人になるんだろう？」
「売上目標って、これぐらいでいいのかな？」
「こういうメニューをだしたら、いくらぐらいの値段をつけたらいいのかな？」
「こういう場所にＯＰＥＮしたいんだけど、ターゲットってどういう人になるんだろう？」
「売上目標って、これぐらいでいいのかな？」
そんな、カフェ開業にあたっての悩みって、ありませんか？
一人で考えるより、誰かに相談したくなりませんか？
僕自身も、カフェを開業する前、本当にこういうカフェでいいのだろうか？っていう、孤独な悩みを抱えていました。
そんな時、相談できる人って、正直あまりいなかったんですよね。
誰に聞けば、正しい意見がきけるのかも分からなかったんで、結構自分で抱え込んでいた記憶があります。
もしかしたら、あなたもその一人ですか？
自分で体験したことなので、よく分かるんですが、自分ひとりで悩んでいても、いいアイデアって思い浮かばないし、人に話しているだけでも、イメージがかたまってきたりするんですよね。
そんな方の為に、アメイロカフェでは、自身のカフェについて語る、「カフェ開業勉強会＆交流会」を開催したらどうだろうか？と考えています。
もし、共感していただける方がいれば、現役オーナーとしての経験から、アドバイスも含めて、相談にのれたらいいなーと思っています。
まだ、ざっくりなプランとしては、こんな感じです。
・開催日時は、週末の18時ぐらいからスタート（アンケートの多い日で開催日決定）
・飲んだり食べたりしながらの、リラックスした雰囲気で、自己紹介をかねてスタート。
・開業希望者は、各自のカフェ開業プランを、順番に発表。
・開業のキーワードとなる言葉を、ホワイトボードに書きだしながら、それについて、参加された方が意見や感想を話し合う。
・言葉を書きだすことで、新たな発見や、カフェ開業へのステップとなる、アクションを見つけ出す。
・飲んだり食べたりしながらの、リラックスした雰囲気で、自己紹介をかねてスタート。
・開業希望者は、各自のカフェ開業プランを、順番に発表。
・開業のキーワードとなる言葉を、ホワイトボードに書きだしながら、それについて、参加された方が意見や感想を話し合う。
・言葉を書きだすことで、新たな発見や、カフェ開業へのステップとなる、アクションを見つけ出す。
などなど…。
また、金銭面での不安が、一番多いと思うので、食材メーカーさんや、建築デザイナーさん、メニュー作りのプロデザイナーさんなど、様々なジャンルのゲストをお呼びして、その場で悩み相談会付き！
水野からは、開業に関する不安を打ち消してもらうため、こんなものもご用意する予定でいます。
■カフェ運営必需品「スーパー７つ道具」
・売上日報シート
・スタッフ簡単給与計算シート
・メニュー作りの為の原価入力シート
・食材メーカー大カタログ集
・経費計算シート
・ブログで集客極秘マニュアル
・〇〇音声セミナー（まだ内緒です）
・スタッフ簡単給与計算シート
・メニュー作りの為の原価入力シート
・食材メーカー大カタログ集
・経費計算シート
・ブログで集客極秘マニュアル
・〇〇音声セミナー（まだ内緒です）
いかがですか？
もし、この勉強会に参加して、悩みを解決したい！という方がいらっしゃれば、開催を予定したいと思いますので、下記のクリックアンケートに、ご協力ください。
勉強会に、参加ご希望の方のみ、クリックしてくださいね。（正規の申込みではありません）
クリック後は、メール画面となりますが、ご質問等がなければ、そのまま画面を閉じていただければ、クリックアンケート完了となります。
カフェ開業勉強会に参加したいかたは、こちらをクリック！
■アメイロカフェ店舗情報■
●ランチメニュー
●アクセス方法
●ご予約のお電話052-523-5335
●メールフォームからご予約
【営業日・時間】
定休日：毎週火曜日
モーニング:9:00～10:30(フレンチトースト/スコーンなど)
ランチ:11:00～14:00(パスタランチ)
ティー:14:00～18:00（L.O17:45）
(フレンチトースト/スコーン/スイーツなど)
名古屋市西区又穂町1-16-2シャトーレ三栄
鶴舞線庄内通駅から徒歩13分／名城線黒川駅から徒歩20分
駐車場は店舗前に2台（近隣に有料パーキングあり）
【遠方からもご来店いただきました】
名古屋市北区、西区、東区、中区、千種区、昭和区、瑞穂区、熱田区、中川区、守山区、名東区、天白区、北名古屋市、あま市、岐阜市、稲沢市、一宮市、春日井市、小牧市、岩倉市、瀬戸市、岡崎市、四日市市、三重県、岐阜県、長野県
●ランチメニュー
●アクセス方法
●ご予約のお電話052-523-5335
●メールフォームからご予約
【営業日・時間】
定休日：毎週火曜日
モーニング:9:00～10:30(フレンチトースト/スコーンなど)
ランチ:11:00～14:00(パスタランチ)
ティー:14:00～18:00（L.O17:45）
(フレンチトースト/スコーン/スイーツなど)
名古屋市西区又穂町1-16-2シャトーレ三栄
鶴舞線庄内通駅から徒歩13分／名城線黒川駅から徒歩20分
駐車場は店舗前に2台（近隣に有料パーキングあり）
【遠方からもご来店いただきました】
名古屋市北区、西区、東区、中区、千種区、昭和区、瑞穂区、熱田区、中川区、守山区、名東区、天白区、北名古屋市、あま市、岐阜市、稲沢市、一宮市、春日井市、小牧市、岩倉市、瀬戸市、岡崎市、四日市市、三重県、岐阜県、長野県