終わりました。
渋皮煮・・甘露煮、栗のペースト
栗ごはん（自分用に）で今年は
１０ｋｇ近い栗を剥きました＾＾
栗剥き楽しい～～ と本当にやらないと
いけないことをそっちのけで栗をむいていたのですが
栗時期ももう終わり。栗仕事してできた
ストックを瓶詰にして、今年いっぱいはイベントに
栗おやつを持っていく予定です。
そして
今日は、ここ２、3日収穫して
見て見ぬふりをしていた
ハバネロ仕事を。。。
去年は手袋していても3日くらい
手が熱かったので、今年は厚手のゴム手袋で
完全防備！！
１，５ｋｇのハバネロと、
３００ｇのニンニクで（にんにくも自家製）
ハバネロペースト、無事完成。
1週間くらい寝かせれば、完成です。
オイルに浸かっているので、1年くらいは
保存できます。
カレーも耳かき一杯で辛口になるし、
少し辛くしたければこれを入れればいいので
ホントに重宝してます。
まだまだ畑に残っているハバネロは、
タカノツメみたいにドライハバネロにして
活用したいと思います。
それから・・・畑では枝豆の収穫が始まっています。
丹波の黒豆という品種。広い広い畑なので
毎日少しずつ収穫しています。
でもぜんぶ収穫せずに、少しとっておいて
そのまま乾燥させると、黒豆になります＾＾
キウイフルーツの木は今年は大豊作で
たくさん収穫できそうです。
もう少ししたら収穫して、りんごと一緒に
追熟させます。
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１０月の臨時休業のおしらせ
10/24（金） 10/25（土）
通常は営業の金・土ですが、
臨時休業させて頂きます。
よろしくお願い致します。