今日いらっしゃったお客様、
全員が外国語で会話、ここは
どこ・・・
恵那市の山奥とは思えないインターナショナルな
雰囲気なカフェでした。
カフェの看板メニューでもある、とあるメニュー。
それを食べたお客様が、
”いろんなところでこれを食べるんだけど
おいしいと思ったことないの。今日はじめて
おいしいコレを食べたよ”
って言って下さいました。最高の、最高の
褒め言葉でした。。ありがとうございました。
コレをカフェで出すと決めてから、みつけては
食べ、見つけては食べ、春のヨーロッパの
買付の旅でも、こればっか食べてました。
どんな生地ならおいしいのか、カフェというお店で
出来立てを出すのは難しいから、どうやって
何度で焼き戻せば、焼きたてのおいしさになるのか・・
いろんなお店の食べ比べ。いろんな具で
味がかわって面白いんです。
そして、
今日は夜カフェで、バースデーの方がおひとり。
お仲間でわいわいハッピーバースデーを
歌っていてとってもあたたかい気持ちになりました。
さて・・・明日、、もう今日になっちゃいましたが
カフェ、１２時～です。
バースデーの方が来店されます。
店内でお召し上がりになるバースデーケーキ
をお友達がおそらくサプライズで、
予約して下さってます♪