保健所に行ってきました。
とはいってもまだ詳細図面はないのですが、簡単な
予定の図面だけ。 書類などもらってきましたが、今回
自分が下調べをしていて違っていたことが・・・・
私の県は、食洗機があっても、シンクは二層必要、
とのことでした。
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↑こういうの。
そのほかは、だいたい下調べしてたことと同じでした。
菓子製造室は、ランチなどをやる場合、場所は
兼用できるのですが、やはりオープンにはできない
とのことでした。あと、必ず必要な、キッチンの手洗い器
のサイズも隣の県とは違っていました。
隣の県の業者さんが担当されて、知らずに隣の県の
基準の小さいサイズのものを取り付けしてしまいあとで
交換することがよくあるそうです。
開業予定の県の保健所に早めに行くことを
お勧めします (^-^)/