自家製 納豆

大豆を戻して、 蒸したら「納豆菌」をかけて、

ホッカイロを抱かせて、 ４０℃をキープして２０時間醸した後、

さらに冷蔵庫で一日醸すと、、

出来ました～。。

自家製納豆。

納豆菌の量が足りなかったのか、 あんまり、ネバネバしてなく、

香りも弱いですが・・。

再チャレンジしてみます。

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