「皮」と一緒にごはんを炊き込むことで豆の風味がご飯に移り、豆は別茹ですることで色合いが保たれます(^-^)♪
うすいえんどうは、水洗いしてから筋をとって皮と豆を取り分ける。洗米に少量の酒と塩を振り入れ、「皮」と一緒に炊く。
豆は、土鍋に豆と塩適量と水(豆がかぶるぐらい)を入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら火を止めて余熱で火を通す。
炊き上がったごはんから皮を取り除き、水気を切った豆を混ぜ合わせて出来上がり♪
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「皮」と一緒にごはんを炊き込むことで豆の風味がご飯に移り、豆は別茹ですることで色合いが保たれます(^-^)♪
うすいえんどうは、水洗いしてから筋をとって皮と豆を取り分ける。洗米に少量の酒と塩を振り入れ、「皮」と一緒に炊く。
豆は、土鍋に豆と塩適量と水(豆がかぶるぐらい)を入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら火を止めて余熱で火を通す。
炊き上がったごはんから皮を取り除き、水気を切った豆を混ぜ合わせて出来上がり♪
「皮」と一緒にごはんを炊き込むことで豆の風味がご飯に移り、豆は別茹ですることで色合いが保たれます(^-^)♪
うすいえんどうは、水洗いしてから筋をとって皮と豆を取り分ける。洗米に少量の酒と塩を振り入れ、「皮」と一緒に炊く。
豆は、土鍋に豆と塩適量と水(豆がかぶるぐらい)を入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら火を止めて余熱で火を通す。
炊き上がったごはんから皮を取り除き、水気を切った豆を混ぜ合わせて出来上がり♪
暑くなりそうでしたので、
軽い内容のお弁当に！
親子で同じもの×２段でアレンジしました(^-^)♪
大人にはクルクル胡瓜の中にポテサラを。
胡瓜で巻くことで周りが汚れません♪