おはようございます~
昨日旦那さんが会社帰りに買ってきてくれ、夜のデザートにいただいたスイーツ
ANGUS(アンガス・大阪市西区靱本町)さんの
パリパリプリンロール
見た目ヘビーかと思いきや、卵生地や生クリームが、濃厚ながらもなぜか軽やかでめちゃめちゃ美味しい
中のしっかりしたプリンもちゃんとロールケーキに違和感なく存在し・・
注文してから目の前で(カソナッドというフランス産の)ナチュラルブラウンシュガーを表面にまぶして、バーナーでブリュレみたいに焼き色をつけてくれるそうです(旦那さん談)
結構前になりますが
この本の表紙でした
ごちそうさまでした~
今日もよい1日を~
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