良いコーヒーとは、悪魔のように黒く、地獄のように熱く、天使のように純粋で、愛のように甘い。
こんな言葉がありますが、最近の地球温暖化がやかましく言われる中
エネルギーを消費してコーヒーを「お湯
」でドリップするのはどうなの？
ドリップ過程でＣＯ２を排出しないコーヒーはできないものか？
水出しコーヒー？そんな時間の余裕は無い
となると
自分で新しいドリップ方法を試して見れば良いじゃないか
次回より不定期連載 ＣＯ２排出０コーヒー作成記録を記す。
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第一回予告 CAFELAB vol.1 シェイカーでＣＡＦＥ