アイスコーヒーです^^;
しっかりとした豆でイタリアンまでローストしたもの。
クリーンでコクがあり、且つ苦味が強くおいしい。
これを少し濃い目にすると
氷が解けてきても濃度が薄まった感覚にならずおいしいです。
抽出したら一気に氷で満たんにしたグラスへ。
クリーンで香り高いアイスコーヒーになります。
一杯分の目安は
豆15~20gで100cc
あとはきっちり抽出しましょう。
単純に言うと「ゆっくりめ」に抽出します。
かといって時間をかけすぎてもあまりよくないです。
(重い感覚の味になります。抽出は3分くらいで最初の1分~1分半でしっかり濃いエキスを20-30ccくらい抽出して、あとの70ccくらいはは少しペースアップして抽出します。)
何年も前から言い続けてますが
グラスはワイングラスがおすすめです。
メリタ定番 ステンレスポットでアイスコーヒーにも使える万能コーヒーメーカー![](https://www.assoc-amazon.jp/e/ir?t=chitokarag-22&l=as2&o=9&a=B000HC9OQ2)
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これを少し濃い目にすると
氷が解けてきても濃度が薄まった感覚にならずおいしいです。
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クリーンで香り高いアイスコーヒーになります。
一杯分の目安は
豆15~20gで100cc
あとはきっちり抽出しましょう。
単純に言うと「ゆっくりめ」に抽出します。
かといって時間をかけすぎてもあまりよくないです。
(重い感覚の味になります。抽出は3分くらいで最初の1分~1分半でしっかり濃いエキスを20-30ccくらい抽出して、あとの70ccくらいはは少しペースアップして抽出します。)
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